Emmanouela Grypeou studierte Religionsgeschichte und Soziologie in Freiburg i.Br. und promovierte in Fach Sprachen und Kulturen des christlichen Orients in Tübingen. Sie spezialisiert sich auf die Beziehungen des Ostchristentums mit dem Judentum und mit dem Islam in der Spätantike und im Frühmittelalter.