Rezepttipp

Hähnchenpfanne süß-scharf

Genuss ohne Reue – ist das überhaupt möglich? Dr. Wolf Funfack, der Erfinder von metabolic balance, meint: ja! Denn neben den positiven Effekten auf Gesundheit und Gewichtsregulation ist das Genießen ein sehr wichtiger Aspekt der Stoffwechselumstellung mit metabolic balance. Schließlich soll die natürliche Freude am Essen erhalten bleiben.

Hähnchenpfanne süß-scharf

Zutaten für 1 Portion:

1 Portion Hähnchenbrust
1 Portion Gemüse (Frühlingszwiebeln, Grüne Bohnen)
1 Portion Mango
100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Tabasco
Koriandergrün

Zubereitung:

• Hähnchenbrust würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden.

• Die Bohnen waschen und putzen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

• Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, herausnehmen und warm halten.

• Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. Bohnen zufügen, mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen und das Gemüse etwa 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Mangowürfel zugeben und weitere 5 Minuten mitschmoren.

• Das Fleisch unter das Gemüse heben und vor dem Servieren die Hähnchen-Pfanne mit frischem Koriander bestreuen.

Dr. med. Wolf Funfack , Silvia Bürkle

Metabolic Balance Das Kochbuch Nr. 2

Neue kreative Rezeptideen zum individuellen Ernährungsprogramm

Schmeckt gar nicht nach Diät!

Dieses zweite Kochbuch erweitert konsequent die erfolgreiche Ratgeberserie des einzigartigen Ernährungsprogramms metabolic balance® von Wolf Funfack und Silvia Bürkle. Es bietet...

Erscheinungstermin: Februar 2008

Paperback