Fruchtig in den Frühling!

Buchinhalt

„Erdbeere & Rhabarber“ sind vitaminreich, kalorienarm und vor allem: vielseitig. Das zeigt Karl Newedel mit vielen Rezept-Ideen und hochwertigen Bildern in seinem neuen Kochbuch. Von sahnigen Erdbeerschnitten, Kokos-Erdbeer-Torte, Rhabarbertarte mit Baiser oder Rhabarberstreuselkuchen über Mehlspeisen wie Quarkknödel mit Erdbeerfüllung bis hin zu sommerlichen Drinks wie Rhabarbersaft und Erdbeer-Minze-Bowle reicht die Palette dieses Kochbuchs. Hinzu kommen herzhafte Varianten wie Käsebaguette mit Rhabarberchutney oder Entenbrust auf Rhabarber-Rotkohl, die zeigen, dass die Sommerfrüchte nicht nur süß schmecken können.

Kurzvita

Karl Newedel, Foodstylist, Fotograf und Autor, begann seine Laufbahn als Kochlehrling im Hotel Vier Jahreszeiten in München. Nach 11 Jahren in der renommierten Gastronomie mit Stationen in St. Moritz, Bermuda und Indien arbeitete er ab 1982 als Foodstylist und konnte dabei der Elite der Foodfotografen über die Schulter schauen. So entdeckte er seine Liebe zur Fotografie. 1996 eröffnete er sein eigenes Fotostudio, in dem bereits zahlreiche, zum Teil national wie international ausgezeichnete Kochbücher entstanden sind.

Titelübersicht

» Apfel, Zwetschge & Holunder
» Bärlauch & Rucola
» Birne, Quitte, Nuss & Traube
» Braten & Schmorgerichte
» Erdbeere & Rhabarber
» Grüner & weißer Spargel
» Grüner & weißer Spargel-Set
» Kürbis & Karotte
» Mini-Muffins-Set
» Verführerisch gut: Vegetarisch