Dr. med. Wolf Funfack ist niedergelassener Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner. 16 Jahre lang Erfahrung mit den unterschiedlichsten Diätprogrammen und deren mäßigen Erfolgen brachte ihn auf die Idee, etwas völlig Neues auszuprobieren. Zusammen mit Silvia Bürkle (Diplom-Ingenieurin für Ernährungstechnik) entwickelte er 2001 die metabolic balance®-Stoffwechselkur.