SPECIAL zu Camille Murano »Crème Brûlée«

Cremig-schmelzende Verführungen mit Knusperkruste

Elegant, geheimnisvoll und so unglaublich lecker. Die Crème Brûlée, zu Deutsch »gebrannte Creme«, hat inzwischen auch unsere Küchen erobert. Ursprünglich kommt diese herrliche Eier-Vanille-Creme aus Katalonien, wo sie traditionell in flachen Tonschalen serviert wird.

In diesem Buch werden Ihnen süße und salzige Variationen des Dessert-Klassikers vorgestellt. Genießen Sie diese zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie. Anhand der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen sicher jede Kreation von klassisch mit Vanille, fruchtig mit Orange oder Himbeere, bis schokoladig-nussig oder herzhaft-pikant.

Oberstes Prinzip bei der Zubereitung sind einfache, aber frische Zutaten: Vollmilch, Eier und Sahne. Daraus lassen sich Desserts zaubern, die Sie nie vergessen werden. Möchten Sie, dass Ihre Gäste von Sonne und karibischen Nächten träumen? Dann probieren Sie die Crème Brûlée mit Rumrosinen aus. Auch Naschkatzen mit Milchallergie brauchen mit einer Creme aus Sojamilch nicht auf den zarten Genuss zu verzichten.

Zum Karamellisieren des Zuckers auf der Creme ist ein hochwertiger, sicherheitsgeprüfter Gourmetbrenner beigelegt. Der Brenner kann auch zum Gratinieren, Überkrusten und Bräunen genutzt werden.