Was jeder Genießer über das Riechen wissen muss

Düfte bestimmen unser Leben. Sie sind nicht nur ein sinnlicher Glücksfaktor, der uns guten Geschmack überhaupt erst ermöglicht. Sie beeinflussen sogar nicht unerheblich, wen wir lieben oder eben nicht riechen können. Eine faszinierende Reise auf den Spuren des geheimnisvollsten unserer Sinne vom weltweit führenden Riechforscher Hanns Hatt. Das perfekte Geschenk für Gourmets, Weinliebhaber und andere Sinnesmenschen.

Die Koch- und Weinbuchregale sind voll von Anleitungen zum Genuss, fast täglich gibt es eine TV-Kochshow, doch wie funktioniert eigentlich unser Geschmackssinn? 90 Prozent des guten Geschmacks haben mit dem Riechen zu tun. Hanns Hatt und die Journalistin Regine Dee haben eine kleine Schule des Riechens und Schmeckens verfasst, die zeigt, wie gut die eigene Nase ist und wie man seinen Geschmackssinn trainieren kann. In kurzen, unterhaltsamen Lektionen wird erklärt, wie Düfte Erinnerungen wachrufen oder das Lernen leichter machen und wie sie unsere Gefühle und sogar unsere Partnerwahl beeinflussen. Die Autoren zeigen, wie uns die Nase manipuliert, und dass uns etwa bestimmte Duftstoffe älter oder jünger, dicker oder dünner erscheinen lassen. Wer das kleine Buch vom Riechen und Schmecken gelesen hat, wird die Welt künftig mit feineren Sinnen wahrnehmen.