Wildkräuter

Essen Sie Grün!

Eine gesunde Ernährung ist vollwertig, ganzheitlich, sättigend, reinigend, festigend, stabilisierend, befriedigend, energetisierend, klärend, erhellend, vitalisierend, von hohem Geschmacksniveau, und ihr Anblick ist verführerisch zugleich.
Heimische Pflanzen haben enorme Vitalität, besitzen ursprüngliche Heilkraft und tun uns gut.
Gänseblümchen trifft Mangold, Rotklee die Süßkartoffel oder Löwenzahn den Apfel - das Festival für Körper, Geist und Seele!

Der grüne Smoothie

Für einen wilden grünen Smoothie für zwei Personen benötigen Sie folgende Zutaten:

ca. 20 g Wildkräuter
2 Tassen Waldbeeren / Himbeeren / Heidelbeeren
2 Orangen oder 3 bis 4 Kiwis
1 Tasse eingeweichte Leinsamen
1 Apfel oder
1 Banane
ca. ½ l Quellwasser

Alles cremig pürieren und genießen.

Der Sommer-Smoothie

Die süß-herbe Variante für einen Sommer-Smoothie könnte so aussehen:

ca. 15 g Wildkräuter
1 Handvoll Spinatblätter
1 Grapefruit pink oder gelb
½ Zitrone mit Schale, in dünne Scheiben geschnitten
1 Banane oder 2 Pfirsiche
1 Birne
8 Datteln (optional)
1 Tasse eingeweichte Leinsamen
ca. ½ l Quellwasser

Alles cremig pürieren und genießen.

Der Kinder-Smoothie

Ein grüner Smoothie für Kinder sollte eine helle Farbe haben. Denn meist mögen sie das Aussehen, das dunkle Grün der Kräuter, nicht besonders gern.

1 Handvoll Spinat oder Mangold
5 g Wildkräuter
2 Bananen oder 10 Datteln
2 Kiwis oder 1 Orange
1 EL rote Beeren (optional)
1 Tasse Mandelmilch oder Reismilch
2 Tassen Quellwasser

Alles cremig pürieren und genießen.

Ralf Brosius

Wildkräuter - meine Lebensretter aus der Natur

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Erscheinungstermin: Januar 2012

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