Auf in lukullische Abenteuer! Lernen Sie die bunte Genusswelt unserer Spitzenköche kennen und probieren Sie die besten Gerichte einfach selbst zu Hause aus. Hier finden Sie abwechslungsreiche Menüs und raffinierte Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Lassen Sie sich inspirieren und wagen Sie den Schritt zur gehobenen Küche - auf zum Hmm...
Sommerzeit ist Beerenzeit. Wenn der Sommer ins Land zieht, reifen auch die Beeren an den Sträuchern. Johannisbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren erfrischen uns durch ihren säuerlichen Geschmack an heißen Tagen. Gekühlt serviert ist die Joghurt-Waldfrucht-Torte von Martina Harrecker ein echter Geheimtipp für Kaffeerunden bei Sommerhitze.
Auf kein Gemüse freut man sich so sehr wie auf den
ersten Spargel. Und die edlen Stangen lassen im Frühling nicht lange auf sich warten. Die Erntezeit beginnt Mitte April, wenn die Natur aus dem Winterschlaf erwacht. Spargel erfreut unseren Gaumen bis zum 24. Juni, dem Johannitag, kurz nach der Sommersonnenwende.
Für ein weihnachtliches Festessen oder das Silvestermenü darf sie nicht fehlen: eine Vorspeise, die Appetit auf den festlichen Hauptgang macht. Spitzenköchin Lea Linster weiß, wie man seine Gäste verwöhnt. Ihr Rezept für Langostinos mit Avocado-Grapefruit-Salat ist der ideale Auftakt für ein Festtagsmenü mit Familie oder Freunden. Probieren Sie es selbst – bon appétit!
Noch nie war vegan genießen so einfach und lecker: Björn Moschinski, der bekannteste vegane Koch der Szene, zeigt, wie vielfältig diese Küche wirklich ist! Ob aromatische Suppen, köstliche Snacks, deftige Hausmannskost oder himmlisch-süße Desserts - seine unkomplizierten und doch raffinierten Gerichte begeistern alle, die eine Ernährungsalternative suchen oder einfach nur Lust auf kulinarische Abwechslung haben. Lassen Sie sich inspirieren von zwei seiner Rezepte und sorgen Sie mit diesen veganen Leckerbissen für frischen Genuss auf dem Teller!
Wenn auch einige Traditionen in München und Umgebung immer seltener werden, gekocht und gegessen wird immer noch sehr gern wie zu Großmutters Zeiten. Denkt man an die bayerische Küche, fallen einem sofort der Schweinsbraten und die Kalbshaxe ein. Deftig darf die traditionsbewusste Küche schon sein, doch sie hat noch mehr zu bieten. Hier kommen auch vegetarische Gerichte und kreative Mehlspeisen auf den Tisch. Dieses vegetarische Rezept von Werner Koslowski ist raffiniert, trotzdem ganz leicht nachzu-
kochen und wird trotz des Fleischverzichts garantiert nicht nur alteingesessenen Bayern schmecken.
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