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Angelika Schwarzhuber »Hochzeitsstrudel und Zwetschgenglück«
Interview
Wörterbuch
Rezept Erdäpfelkäse
Bertas Zwetschgen-Apfel-Rahmstrudel
Tante Luises Schoko-Nuss-Kuchen
Erdäpfelkäse
Zutaten:
Gut 1 kg Kartoffeln
200 g Sahneschmelzkäse
100 g saure Sahne
200 g süße Sahne
reichlich frischer Schnittlauch
Salz, Pfeffer und etwas gemahlener Kümmel
Zubereitung:
Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser oder im Kartoffeldämpfer weich kochen, schälen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den anderen Zutaten vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt toll auf Bauernbrot oder Baguette und ist auch zum Grillen eine leckere Sättigungsbeilage.
Gut 1 kg Kartoffeln
200 g Sahneschmelzkäse
100 g saure Sahne
200 g süße Sahne
reichlich frischer Schnittlauch
Salz, Pfeffer und etwas gemahlener Kümmel
Zubereitung:
Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser oder im Kartoffeldämpfer weich kochen, schälen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den anderen Zutaten vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt toll auf Bauernbrot oder Baguette und ist auch zum Grillen eine leckere Sättigungsbeilage.
Textauszug aus „Hochzeitsstrudel und Zwetschgenglück“
Hochzeitsstrudel und Zwetschgenglück
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