Gemüse - perfekt zubereitet

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So gut hat Gemüse noch nie geschmeckt

Dieses Buch führt in die Geheimnisse der guten Küche ein. Es zeigt den fachgerechten Umgang mit den verschiedenen Gemüsesorten und wie die köstliche Gerichte perfekt zubereitet werden. 60 Rezepte – von einfach bis raffiniert, vom klassischen Kartoffelpüree bis zum gebratenen Spargel mit Orangen-Schalotten-Butter – verführen zum Nachkochen und gelingen dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantiert.


Originaltitel: Williams-Sonoma Mastering, Vegetables
Originalverlag: Weldon Owen
Hardcover, Pappband, 144 Seiten, 23,0x26,7
ca. 300 Abbildungen
ISBN: 978-3-8094-2827-5
Erschienen am  05. März 2012
Lieferstatus: Dieser Titel ist lieferbar.

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Vita

Deborah Madison

Deborah Madison ist ausgewiesene Expertin für Gemüse und vegetarische Küche und aktives Mitglied der Slow-Food-Bewegung. Für ihre Kochbücher hat sie zahlreiche Preise gewonnen, darunter den James Beard Award, der als Oscar der Kochbuchbranche gilt.

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