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Der Markendetektiv

Wer steckt dahinter?

Fast jedes dritte Lebensmittel ist mittlerweile ein sogenanntes No-Name-Produkt. Haben Sie sich auch schon öfter gefragt, wer diese - meist recht günstigen - Waren produziert? Im Ratgeber "Welche Marke steckt dahinter? Neues vom Markendetektiv" lüftet Martina Schneider das Geheimnis und belegt, dass hinter No-Name-Produkten häufig prominente Markenhersteller stehen.

Bei allen abgepackten Milch-, Fleisch- und Fischprodukten, die innerhalb des europäischen Binnenmarktes verkauft werden, muss auf der Verpackung ein sogenanntes Identitätskennzeichen angegeben werden. Hintergrund dieser Kennzeichnung ist der Schutz der Verbraucher vor verdorbenen oder anderweitig ungenießbaren Nahrungsmitteln. Bei Lebensmittelskandalen lässt sich auf diese Weise sofort ermitteln, woher die Ware stammt, sodass man Nachforschungen und Rückrufaktionen starten kann.

Das Identitätskennzeichen gibt den Herstellungsbetrieb wieder, in dem das Produkt »zum letzten Mal bearbeitet oder verpackt« wurde. In der Regel bedeutet diese Formulierung einfach »hergestellt wurde«. Für uns Verbraucher ist dieses Zeichen also die beste Möglichkeit, bei No-Name-Produkten den wahren Hersteller auszumachen. Ab und zu ist es allerdings schwierig, die Ziffern- und Buchstaben-Kombination überhaupt zu finden. In der Regel ist der Stempel in ovaler Form deutlich auf der Verpackung aufgedruckt. Bei Kartonverpackungen kann die Codierung jedoch auch kaum sichtbar in der Pappe eingestanzt sein; manchmal verbirgt sich die Codierung auch im Zahlen-Dschungel zwischen MHD-Angaben und Chargenrückverfolgung. Dennoch: Bleiben Sie dran – irgendwo sind die Daten versteckt.


Molkereierzeugnisse

Bei Molkereierzeugnissen gibt es eine durchgehende Systematik. Hier ein Beispiel für einen milchverarbeitenden Betrieb:

D
BY 111
EG

D steht für Deutschland
BY für Bayern
Die Zahlenkombination 111 für die Firma Meggle in Wasserburg
EG für Europäische Gemeinschaft

So werden die Bundesländer abgekürzt:
BB Brandenburg
BE Berlin
BW Baden-Württemberg
BY Bayern
HB Bremen
HE Hessen
HH Hamburg
MV Mecklenburg-Vorpommern
NI Niedersachsen
NW Nordrhein-Westfalen
RP Rheinland-Pfalz
SH Schleswig-Holstein
SL Saarland
SN Sachsen
ST Sachsen-Anhalt
TH Thüringen


Fleisch und Fisch

Bei fleisch- und fischverarbeitenden Betrieben wird in der Regel die Art des Bearbeitungsbetriebes angegeben. Zum Beispiel:

D
EV 3
EG

D steht für Deutschland
EV für fleischverarbeitenden Betrieb
Die Ziffer 3 für den fleischverarbeitenden Betrieb Böklunder-Plumrose in Böklund
EG für Europäische Gemeinschaft

Die wichtigsten Betriebskennungen:
EFB Verarbeitungsstätten für Fischereierzeugnisse
EHK Hackfleisch- und Fleischzubereitungen
ESG Geflügelschlachtbetrieb
EV Fleischverarbeitungsbetriebe, auch Fettschmelzen und Darmbearbeitungsbetriebe
EZ Zerlegebetriebe
EUZ Umpackbetriebe nach dem Fleisch– und Geflügelfleischhygienerecht
EZG Geflügelfleischzerlegungsbetriebe

Allerdings befindet sich die langjährige Vergabepraxis der Identitätszeichen im Fleischbereich derzeit im Umbruch. Viele Betriebe haben bereits neue Zulassungsnummern erhalten, aus denen nicht mehr ersichtlich ist, um welche Art der Verarbeitung es sich handelt.


Milchverarbeitende Betriebe (Auswahl)

BB 025 Gläserne Molkerei GmbH, Münchehofe
BW 033 Campina GmbH, Heilbronn
BW 034 Friesland Campina GmbH, Schefflenz
BW 046 Allgäuland Käsereien GmbH, Betrieb Tübingen
BW 075 OMIRA-Oberland-Milchverwertung GmbH, Ravensburg
BW 236 OMIRA Oberland-Milchverwertung GmbH Betrieb Neuravensburg
BW 331 JERMI Käsewerk GmbH, Laupheim
BW 488 Allgäuland-Käsereien, Wangen im Allgäu
BY 103 Staatliche Molkerei Weihenstephan GmbH & Co. KG
BY 104 Neuburger Milchwerke GmbH & Co KG, Neuburg a.D.
BY 110 Milchwerk Berchtesgadener Land Chiemgau eG, Piding
BY 111 Molkerei Meggle Wasserburg GmbH & Co. KG, Wasserburg a. Inn
BY 112 Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG, Wasserburg a. Inn
BY 114 Alpenhain Käsespezialitäten-Werk GmbH & Co.KG, Lehen
BY 117 Andechser Molkerei Scheitz, Andechs
BY 119 Danone GmbH,Rosenheim
BY 129 Käsewerk Hofmeister GmbH & Co. KG, Moosburg
BY 130 Stegmann Emmentaler Käsereien GmbH, Reichertshausen
BY 13022 Hochland Deutschland Gmb, Schongau
BY 132 Bergader Privatkäserei GmbH & Co. KG, Waging am See
BY 134 A. Saumweber GmbH, München
BY 150 Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Polling
BY 210 Goldsteig Käsereien Bayerwald, Plattling
BY 250 Hofmeister Käsewerk GmbH & Co. KG, Pfeffenhausen
BY 261 Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH,Tittling
BY 301 Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH, Cham
BY 531 Bayernland - Emmentaler – Käserei, Fürth
BY 545 Bayernland eG, Nürnberg
BY 601 Gervais Danone AG, Ochsenfurt
BY 701 Nestlé Deutschland AG, Biessenhofen
BY 703 Arla Foods Käsereien GmbH, Bad Wörishofen
BY 706 Karwendel-Werke Franz X. Huber, Buchloe
BY 709 Mang-Käsewerk GmbH & Co. KG, Kammlach
BY 710 Allgäuland Käsereien GmbH, Sonthofen
BY 711 Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co.KG, Lauben
BY 7118 Stegmann Emmentaler Käsereien GmbH, Altusried
BY 712 Zott SE & Co. KG, Mertingen
BY 714 Edelweiss-Käsewerke, Kempten
BY 718 Molkerei Alois Müller GmbH & Co., Fischach
BY 721 Zott SE & Co.KG, Mertingen
BY 77723 Molkerei Gropper GmbH & Co. KG, Bissingen
BY 77727 Ehrmann AG, Oberschönegg
BY 70025 Hochland Deutschland GmbH , Heimenkirch
BY 753 ZOMA Milch und Molke GmbH & Co., Günzburg
HE 005 Upländer Bauernmolkerei GmbH, Willingen
HE 006 Milupa GmbH & Co. KG, Fulda
HE 007 Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Hungen
HE 012 Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH, Hünfeld
HE 013 Schwälbchen Molkerei - Jakob Berz AG, Bad Schwalbach
HE 040 Unilever Deutschland GmbH & Co.KG, Heppenheim
MV 001 Danone GmbH, Hagenow
MV 006 Arla Foods Deutschland, Upahl
NI 010 DMK Deutsches Milchkontor, Zeven
NI 014 DMK Deutsches Milchkontor, Ovelgönne
NI 033 Heideblume Molkerei, Elsdorf
NI 053 Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH – Milchwerk, Lüneburg
NI 057 Rücker GmbH, Aurich
NI 060 Kraft Foods Deutschland GmbH, Bad Fallingbostel
NI 076 Nestlé Schöller Produktions GmbH, Uelzen
NI 087 R & R Ice Cream Deutschland GmbH, Osnabrück
NI 107 Petri Feinkost GmbH & Co. KG, Ottenstein
NI 300 Apostel GmbH, Garbsen
NW 203 Campina GmbH, Gütersloh
NW 204 DMK Deutsches Milchkontor GmbH, Warburg
NW 302 Friesland Deutschland GmbH, Kalkar
NW 303 Dr. Oetker Frischeprodukte Moers KG, Meors
NW 401 Campina GmbH, Köln
NW 402 Hochwald Foods GmbH, Erftstadt
NW 404 Rosen Eiskrem GmbH, Waldfeucht
NW 505 Molkerei Söbbeke, Rosendal
NW 508 DMK Deutsches Milchkontor GmbH, Everswinkel
NW 511 DMK Deutsches Milchkontor GmbH, Coesfeld
NW 514 DMK Deutsches Milchkontpr GmbH, Recke
RP 221 Hochwald Foods GmbH, Kaiserslautern
RP 247 Arla Foods Deutschland GmbH, Pronsfeld
RP 254 Hochwald Foods GmbH, Thalfang
SH 027 DMK Deutsches Milchkontor GmbH, Hohenwestedt
SH 050 DMK Deutsches Milchkontor GmbH, Nordhackstedt
SN 006 Molkerei Hainichen-Freiberg GmbH u. Co. KG, Freiberg
SN 009 Heinrichtstaler Milchwerke GmbH, Radeberg
SN 016 Sachsenmilch Leppersdorf AG, Leppersdorf
ST 225 Breitunger Käserei, Ernst Rumpf GmbH, Wohlmirstedt
TH 603 Herzgut Landmolkerei Schwarza e.G., Rudolstadt


Fleischverarbeitende Betriebe (Auswahl)

BE 20128 Nestlé Deutschland AG Herta, Berlin
BE 20362 Freiberger Lebensmittel GmbH & Co., Berlin
BW 03008 Sunval Nahrungsmittel GmbH, Waghäusel
BW 03330 Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Muggensturm
BY 10294 Nestlé Deutschland AG, Weiding
BY 50008 EG Hans Kupfer & Sohn GmbH & Co. KG, Heilsbronn
EV 1026 Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. KG, Frankfurt a. Main
EV 110 Fleischwaren Steinhaus GmbH & Co. KG, Remscheid
EV 113 Tartex und Dr. Ritter Reformwaren GmbH
EV 135 apetito AG, Rheine
EV 141 Döllinghareico GmbH & Co. KG, Elmshorn
EV 15 Westfälische Fleischwarenfabrik - Stockmeyer GmbH & Co. KG, Sassenberg
EV 161 Abraham Schwarzwälder Schinken GmbH, Schiltach
EV 1612 Füngers Feinkost GmbH & Co. KG, Oranienbaum
EV 167 Karl Könecke Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG, Delmenhorst
EV 1712 H. Kemper GmbH & Co. KG, Nortrup
EV 183 Kraft Foods Deutschland GmbH, Bad Fallingsbostel
EV 19 Artland Convenience GmbH, Badbergen
EV 191 Gebrüder Abraham GmbH & Co. KG, Barssel - Harkebrügge
EV 2 Campbell's Germany GmbH, Lübeck
EV 203 Reinhard Wilke, Fleischwaren- und Konservenfabrik, Twistetal
EV 22 apetito convenience GmbH & Co. KG, Rheine
EV 247 Wernsing Feinkost GmbH, Essen
EV 25 Homann Feinkost GmbH & Co. KG, Dissen
EV 254 Vossko-Tiefkühlkost GmbH, Ostbevern
EV 27 H. Kemper GmbH & Co. KG, Nortrup
EV 293 Rümke Westfälisches Spezialitätenhaus GmbH, Dissen
EV 3 Böklunder Plumrose GmbH & Co. KG, Böklund
EV 30 TULIP Food Company GmbH, Schüttorf
EV 330 Ponnath GmbH & Co., Kemnath
EV 34 Meica Ammerländische Fleischwarenfabrik Fritz Meinen GmbH & Co., Edewecht
EV 356 Metten Fleischwaren GmbH & Co., Finnentrop
EV 49 Buss GmbH & Co. KG, Ottersberg
EV 61 Heinrich Nölke & Co., Versmold
EV 67 Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG, Bad Zwischenahn
EV 717 HOWE GmbH & Co. KG, Nürnberger Bratwurstfabrikation, Nürnberg
EV 73 Karl Könecke Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG, Bremen
EV 76 Fleischwerke Edmund Zimmermann GmbH & Co., Thannhausen
EV 768 Heinrich Nölke GmbH & Co. KG, Waren / Müritz
EV 78 Nestlé Deutschland AG, Maggi-Werk, Singen
EV 8-1086 Hügli Nahrungsmittel GmbH, Radolfzell
EV 8-13 Nestlé Deutschland AG, Maggi – Werk, Lüdinghausen
EV 830 Dr. Oetker Tiefkühlprodukte GmbH, Wittenburg
EV 84 Gebr. Popp - Feinkost KG, Kaltenkirchen
EV 8-5 Steinhaus Feinkost GmbH & Co. KG, Remscheid
EV 866 Gebrüder Kupfer GmbH & Co. KG, Nürnberg
EV 87 Fleischwarenfabrik Heinrich Nölke GmbH & Co. KG, Versmold
EV 93 Nadler Feinkost GmbH, Bottrop
EV 971 Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG, Muggensturm
HE-EV 009 Rügenwalder Spezialitäten, Plüntsch GmbH & Co.KG, Bad Arolsen
NI-EV 571 H. Kemper GmbH & Co. KG, Cloppenburg
NW 20101 Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG, Rietberg
NW 20108 Heinrich Kühlmann GmbH & Co.KG, Delbrück
NW EV 39 Nestle Deutschland AG, Herta, Herten
ST-EV 012 Jütro Tiefkühlkost GmbH & Co.KG, Jessen
ST-EV 016 Rügenwalder Spezialitäten, Plüntsch Straßfurt GmbH &Co. KG, Straßfurt


Geflügelverarbeitende Betriebe (Auswahl)

BY ESG 50 Wiesenhof Geflügelspezialitäten, Bogen
BY-EZG 57 Wiesenhof Geflügelspezialitäten, Bogen
NI 10000 EG Gebrüder Stolle GmbH & Co. KG, Visbek
NI 10029 DE Allfein Feinkost GmbH & Co. KG, Lohne
MV 12002 Franziska Stolle GmbH, Brenz
NW EV 221 Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co.KG, Rietberg
SN EZG 041 Friki Geflügel GmbH
ST 01782 Allfein Feinkost GmbH & Co. KG, Niederlassung Zerbst


Fischverarbeitende Betriebe (Auswahl)

BW EFB 046 Tartex und Dr. Ritter Reformwaren, Freiburg
HB EFB 038 Frozen Fisch International, Bremerhaven
HB EFB 048 Schottke (Frosta), Bremerhaven
HB EFB 054 Larsen Seafood, Bremerhaven
NI EFB 011 Norda-Lysell, Cuxhaven
NI EFB 016 Appel Fisch Feinkost GmbH & Co.KG, Cuxhaven
NI EFB 076 Costa Meeresspezialitäten Produktionsgesellschaft mbH, Emden
NI EFB 080 Fritz Homann Lebensmittelwerke GmbH, Dissen
NI EFB 102 Royal Greenland Seafood GmbH, Wilhelmshaven
NW EFB 501 Nadler Feinkost GmbH, Bottrop
NW EFB 502 Apetito AG, Rheine
SH EFB 009 Hawesta-Feinkost, Hans Westphal GmbH & Co.KG, Lübeck
SH EFB 066 Popp Feinkost GmbH, Kaltenkirchen

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