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»Französisch kochen mit Aurélie« von Aurélie Bastian

Französisch kochen mit Aurélie

Unsere Lieblings-Französin Aurélie verwöhnt unsere Gaumen ja bereits mit ihren »Macarons« und »Tartes und Tartelettes«. Jetzt können wir uns endlich auch über leckere französische Gerichte aus ihrer Küche freuen. Aber lesen Sie selbst, was Aurélie dazu zu sagen hat:

»Als Französin, die nach Deutschland ausgewandert ist, koche ich zu Hause fast ausschließlich französische Rezepte. Für meine Familie ist das sehr wichtig, denn das Essen und der französische Geschmack sind Bestandteile unserer Identität.

Die französische Küche ist für mich nicht festgelegt. Ich muss mit den Produkten, die verfügbar sind, improvisieren. Beim Einkaufen ist mir schnell aufgefallen, dass es in Deutschland viele Produkte nicht gibt, wie den Fromage blanc, eine Art cremiger Quark, das Enten-Confi t und verschiedene Fleischterrinen.

In der Anfangszeit schickte mir meine Maman Pakete mit den fehlenden Produkten. Dann habe ich mir vorgenommen, sie selber zu machen.«

Aurélie hat viel Zeit damit verbracht, die deutschen Entsprechungen von französischen Produkten zu finden - dass es ihr aufs wunderbarste gelungen ist, davon können Sie sich in ihrem Buch »Französisch kochen mit Aurélie« nun selbst überzeugen.

Zu den Rezepten

Französisch kochen mit Aurélie Blick ins Buch

Aurélie Bastian

Französisch kochen mit Aurélie

Kundenrezensionen (13)

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