Interview mit Claire Hajaj zu »Der Duft von bitteren Orangen«

Claire Hajajs Lieblings-Orangenrezept

Am liebsten esse ich Orangen aber ganz pur. Ich schäle die Orangen und zerteile sie, dabei entferne ich die weiße Haut. Die Orangenstücke gebe ich in eine Schale und streue Walnüsse, Pistazien, Minze und ein wenig brauen Zucker darauf. Dann fehlt nur noch etwas Rosenwasser. Perfekt an heißen Tagen!