Rezension zu
Essen ändert alles

Inhalt: Wie geht Ernährung, ohne den Planeten weiter zu zerstören? Ganz einfach: ohne Lebensmittelverschwendung und pflanzenbasiert. Einfach draufloskochen und -essen war gestern. Doch was darf man eigentlich noch essen, um gesund zu bleiben und gleichzeitig die schwindenden Ressourcen der Erde für uns und unsere Nachkommen zu bewahren? Holger Stromberg zeigt, wie’s geht, und hat dazu ein nachhaltiges Ernährungskonzept parat: So wenig Foodwaste wie möglich, beste Zutaten und alles schnell auf dem Teller = Genussfaktor mit Sternequalität. Meal Prep & Sous-vide machen’s möglich. Das Basisbuch für Einsteiger und Genießer mit • Ernährungsplan für die ganze Woche • 35 feinsten Rezepte • Tipps und Tricks zu Meal-Prep • Einkaufsplan für entspannteres, günstiges Einkaufen • spannendem Hintergrundwissen rund um Essen und Ernährung Für alle, die sich zeiteffizient, gesund und vollwertig ernähren wollen. Meine Meinung: Holger Stromberg, kennt man aus den Medien. Auch in diesem Buch wirkt er authentisch und sympathisch – allerdings habe ich mir doch andere Vorstellungen von diesem Buch gemacht. Gesunde und auch nachhaltige Ernährung werden auf vielen Seiten angerissen – keine der beiden Wege wird meiner Meinung nach zu Ende gegangen. Aber was es schafft ist, zum Nachdenken anzuregen und Impulse zu setzen. Das wird vor allem durch den Rezept /Meal Prep Teil erreicht. Für meinen Geschmack kommt allerdings gerade dieser Teil zu kurz – ich hätte mir ein Buch nur aus Rezepten gewünscht, da vieles in den ersten Kapiteln für mich nichts neues war und deshalb nur überflogen wurde.