Rezension zu
Wildpflanzen essen

Wir sind von Natur und Pflanzen umgeben, auch von essbaren Pflanzen aller Art, die wild wachsen und denen auch eine heilende oder lindernde Wirkung zugeschrieben wird. Genau 56 solcher heimischen Pflanzen und ihre mögliche Verwendung stellen Leoniek Bontje, Heilpflanzen-Expertin und Yvet Noordermeer, Ernährungsberaterin, in ihrem kleinen, handlichen Kompendium vor. Beginnend mit März und April bis zu September und Oktober lernt die Leserschaft jeweils im Zweimonatsrhythmus viel über die in diesem Zeitraum wachsenden Pflanzen. Einige werden den Lesenden sicherlich schon bekannt, andere dagegen ihnen völlig neu sein. Jedes Gewächs wird dabei zunächst auf einer Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto sowie einem informierenden Text dargestellt. So kommt das kleine Buch auf die stattliche Anzahl von 140 zwar schlichten, aber dennoch detallierten und wirklich wunderschönen Fotos. Zu vielen Pflanzen gibt es außerdem meist ein Rezept. Nach Einleitung, Vorworten beider Verfasserinnen sowie Inhaltsverzeichnis folgt eine sehr wichtige Seite, die unbedingt aufmerksam gelesen werden sollte, denn hier erfahren die Lesenden alles, was sie beim Sammeln von Wildpflanzen wissen und beachten müssen. Dieses handliche Buch motiviert, sich mit Freunden oder der Familie, gut informiert, auf ausgedehnte Spaziergänge zu begeben, nach essbaren Pflanzen Ausschau zu halten und sie ggf. zu ernten und in den Speiseplan einzubauen. Und wer dann im Winter das Ausschauhalten nach Wildpflanzen vermisst, kann die vielfältigen Tipps für diese Jahreszeit lesen und umsetzen. Ergänzen möchten wir: Einige der im Buch vorgestellten Pflanzen können auch im eigenen Garten kultiviert werden. Wichtig zu wissen ist außerdem, dass Pflanzen natürlich keine ärztlich verschriebenen Medikamente ersetzen! Wir empfehlen dieses Buch allen, die die Natur lieben, nachhaltig leben (möchten) und sich grundsätzlich für essbare Pflanzen interessieren.