Leserstimme zu
500 Paleo-Rezepte

Bei dem Preis-/Leistungsverhältnis finde ich das Buch gut!

Von: Numinala
13.11.2015

Zunächst erfolgt eine kurze Einleitung über solche Themen wie: Was bedeutet Paleo, welche Lebensmittel sind Paleo und welche nicht, welche Zutaten werden in den Rezepten verwendet etc. Danach startet der umfangreiche Rezeptteil in folgender Einteilung: Grundrezepte (z.B. Brühe, Kokosbutter) Vorspeisen, Snacks und Fingerfood (Paprika-Mandeln, Chicken-Wings, Guacamole) Eier (Spinat-Pilz-Omelett, Cremige Kokoseier, Eier in Senfsauce) Müsli, Kekse und Pfannkuchen (Sonnenblumencracker, Eier-Wraps) Beilagen (Meerrettichpuffer, Mogelreis mit Mandeln) Salate als Beilage (Spargelsalat mit Avocado, Balsamico-Senfcreme) Salate als Hauptgericht (Hühnersalat Florida, Entensalat mit Himbeeren) Fisch und Meeresfrüchte (Golfschnapper, Überbackene Venusmuscheln) Huhn und anderes Geflügel (z.B. Chicken Chutney, Marokkohuhn) Rindfleisch (Spareribs mit Balsamico, Mexikotopf) Schwein und Lamm (Danas Lieblingsspareribs, Lamm Stroganoff) Suppen (z.B. Kürbissuppe mit Zitrone, Mexikanische Hühnersuppe) Saucen und Gewürzmischungen (Steinzeitketchup, Salsa, Hähnchengewürz) Desserts (z.B. Glasierte Walnüsse, Zimtkugeln mit Sonnenblumenkernen) Getränke (Erdbeershake, Himbeerlimonade, Mojito) Am Schluss gibt es dann zur einfacheren Orientierung ein Rezeptverzeichnis nach der Einteilung, ein Rezeptverzeichnis von A bis Z und ein Register zu welchem Begriff man wo etwas findet. Fazit Heute gestalte ich mein Fazit mal etwas anders :0) Für mich Negatives: Es wird oft Stevia verwendet - da würde ich eher zum Honig greifen. Alkohol kommt als Zutat vor - denn lasse ich ganz weg. Oft kommt 'Coconut Aminos' zum Einsatz - das hab ich vor Ort noch nirgendwo gesehen und im Internet bezahlt man bummelig ca. 10 Euro für 124ml. Da würde ich mich auch eher nach einem Ersatz umschauen wollen. Der Gebrauch einer Mikrowelle ... tja, wir haben unsere gerade entsorgt wegen der Mikrowellen :0) Die Mengenangaben sind teilweise... witzig: Ein Rezept für 6 Personen mit einer halben roten, einer halben gelben und einer halben grünen Paprika... mmm... seh ich eher nicht so - würde da einfach zwei Ganze nehmen und jut is! Leider keine leckeren Fotos dabei - nicht ein einziges. Für mich Positives Der Preis des Buches (da ist das OK ohne Fotos). 500 Rezepte - und wenn nur 250 zu gebrauchen wären, sind das immer noch viele, viele Anregungen!!! Das, was ich bisher probiert habe, war lecker. Bei dem Preis-/Leistungsverhältnis finde ich das Buch gut! Viele Grüße von der Numi