Rezension zu
Das große Mix-Backbuch

Im Vorwort steht, wie die Autoren zu Thermomix® Begeisterten wurden und warum sie das Gerät gerne zum Backen verwenden. Dann folgt eine Beschreibung über die Thermomix® Handhabung, Tipps zum richtigen Backen, eine Warenkunde, Hilfsmittel und Backzubehör. Als nächstes sind die Rezepte für verschiedene Grundteige wie Hefeteig, Mürbeteig, Rührteig, Biskuitteig, und viele andere. Bei den  Torten- und Kuchenrezepten gibt es neben klassischen Rezepten auch kleinen Kuchen im Glas, Tassenkuchen, sowie Vegane und Low Carb Varianten. Alle Rezepte sind  so gegliedert, dass man genau weiß wann und wie lange etwas auf welcher Stufe gerührt, geknetet, gewogen, mit oder ohne Linslauf gebraucht wird. Es gibt eine Zutatenliste,  eine Zubereitungsbeschreibung und zu fast jeden Rezept auch Bilder. Es gibt Süßes Gebäck, Herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen, Weihnachtsbäckerei und selbstgemachte Backmischungen z.B. zum Verschenken. Diese Mischungen werden im Glas geschichtet und es gibt sie für Muffins, Plätzchen und Brote. Bei manchen Rezepten wie Eiswaffeln gibt es auch gleich ein Rezept für selbstgemachtes Eis. Zu jedem Rezept gibt es eine Nährwert-Angabe. Fazit: Eine bunte Rezeptmischung zum Backen für  Thermomix® Begeisterte und Einsteiger. Mir gefällt das Backbuch sehr gut, die Rezepte sind gut gegliedert und einfach nachzumachen. Besonders gut gefallen mir die selbstgemachten Backmischungen.