Leserstimmen zu
Die pure Lust am Landleben

Marlies Heinritzi, Christiane Widmayr-Falconi Borja

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Richtig toll!

Von: Nadia

04.11.2015

Dieses Buch begleitet mich seit dem vergangenen Sommer und immer mal wieder habe ich ein paar Seiten darin gelesen. Es ist unterteilt in verschiedene Jahreszeiten-Kapitel, welche dann selber auch wieder verschiedene Themen haben. So ist es den Autorinnen gut gelungen, eine wahre Fülle von Informationen der verschiedensten Art ins Buch zu packen, ohne Unübersichtlichkeit aufkommen zu lassen. Es finden sich jede Menge Rezepte, Bastelideen und viel Wissenswertes zum Thema Natur, Traditionen und Bräuche (und - wie man auf dem Bild sieht - ein tolles Lesebändchen. Ich liebe Bücher mit Lesebändchen!). Immer wieder finden sich im Text auch kleine Kästchen mit dem Titel "Marlies Tipp", wo man kurze, kleine Hinweise beispielsweise zum vorgestellten Rezept erhält oder aber Kästchen mit dem Hinweis "Marlies erzählt", wo Frau Heinritzi auf charmante Art und Weise Nebensächlichkeiten ins Buch einfliessen lässt (Beispiel: "Unsere Kühe verbrachten während der Weidesaison ihre Nächte zwischen Apfel- und Birnbäumen.") Für sich genommen eigentlich nicht sooo interessant, aber weil es im Kapitel "Herbstzeit, Apfelzeit" eingefügt ist, halt doch sehr herzig, da man fast das Gefühl bekommt, mit der Autorin im Gespräch zu sein und diese Information da dann so "nebenbei" zu erhalten. Wirklich ein Schatzkästchen an Informationen. Zugegeben: Beim allerersten (flüchtigen) Durchblättern dachte ich: Zuviel, zu überladen. Aber: Die wirklich gelungene Aufteilung und Gliederung macht's möglich, dass man nie das Gefühl hat, ein zusammengewürfeltes Sammelsurium in Händen zu halten. Der Aufbau des Buches ist gut strukturiert und wohl durchdacht. Im Winter werden dem Leser beispielsweise Bastelideen und Blaudruck vorgestellt. Wenn der Garten ruht, wollen die Hände dennoch beschäftigt sein.:-) Sogar zur Käse- und Butterherstellung gibt es ein Kapitel! Das werde ich wohl selber nicht ausprobieren (allein schon deswegen, weil ich keinen Käse mag), aber interessant zu lesen ist es allemal. Sehr spannend finde ich auch die mögliche Verwendung von Wildkräutern, sei es nun zum Kochen oder als "Notfallapotheke" bzw. - wie es die Autorinnen ausdrücken: "Erste Hilfe aus Beet und Wiese". All die Texte werden begleitet von wunderbaren Bildern, die nie gestellt wirken sondern vielmehr so, als ob sie quasi "per Zufall" entstanden seien. Ein sehr sympathisches, reichhaltiges Buch, das ich sicher immer wieder gerne zur Hand nehmen werde. Und vielleicht ist es ja auch ein passendes Weihnachtsgeschenk? Einem Freund des Landlebens würde man damit sicher eine Freude fürs ganze Jahr bereiten.

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Die Aufmachung des Hardcovers ist wirklich sehr schön und besonders. Es hat teilweise einen Stoffbezug, die Seiten und die Bindung sind stabil und trotzdem lässt es sich gut aufklappen. Das Buch bleibt dann aufgeschlagen liegen, was gerade bei den Rezepten sehr wichtig ist. Schließlich will man nicht mit dreckigen Händen immer wieder die richtige Seite aufschlagen müssen, weil das Buch zu fest gebunden ist. Das ist hier nicht der Fall. Als I-Tüpfelchen hat das Buch auch noch ein schönes goldgelbes Lesebändchen. Inhaltlich ist es ein wahrer Schatz für naturverbundene Leser. Hier gibt es nicht nur viele Rezepte für Obst und Gemüse aus dem Garten, sondern auch für Kräuter aus der freien Natur und Wildfrüchten. Wirklich beeindruckend ist auch der Rezeptteil für selbst hergestellte Milchprodukte. So lernt man hier Butter herzustellen und verschiedene Käsesorten. Die Rezepte an sich sind sehr übersichtlich. Hier gibt es keine ellenlangen Zutatenlisten, sondern die Autorin schafft leckere Rezepte mit nur wenigen Zutaten. Die Zubereitung wird ebenfalls sehr einfach und übersichtlich erklärt. Das Buch wirkt sehr natürlich und persönlich. Die Autorin beschreibt auf eine sehr angenehme Art und Weise was für sie bestimmte Jahreszeiten ausmachen. Was in ihrer Umgebung an Veränderung auftritt, was blüht, wie sich das Wetter verändert, was geerntet werden kann... Unterstützt wird das ganze durch viele natürliche Fotos. Alles wirkt sehr traditionell, was mir gut gefiel. Allgemein sind die Rezepte sehr traditionell. Das führt dann aber auch dazu, dass hier viel Zucker, Hefe, Weizenmehl und Milchprodukte verwendet werden. Alles Dinge, die ich auf Grund meiner Ernährungsumstellung deutlich reduziert habe. (das ist auch der Grund warum das Buch nicht die komplette Punktzahl von mir kriegen konnte) Allerdings gönne ich mir ab und zu schon diese Lebensmittel und dafür ist das Buch ideal. Vor allem werden sehr vielen Naturheilmittel beschrieben, was für mich das Beste am Buch war. Zum Beispiel der Spitzwegerichsirup und die Zwiebelbonbons gegen Husten und das Ringelblumenbalsam gegen Hautbeschwerden sind für mich echte Highlights des Buches. Es wird auch immer angegeben warum die jeweiligen Rezepte oder Nahrungsmittel gesund sind. Es werden teilweise auch Inhaltsstoffe angegeben. Auch der Apfelschalentee ist der Hammer. Neben den klassischen Rezepten gibt es auch Anleitungen zum Dörren und Einwecken. Selbst kreative Anleitungen sind zu finden. Zum Beispiel Stoff- oder Wanddrucke oder Weihnachtsschmuck. Auch lecker Rezepte zur Weihnachtszeit und Osterzeit findet man im Buch. *Fazit:* 4,6 von 5 Sternen Das Buch ist ein großartiger Schatz für naturverbundene Menschen, die auf der Suche nach traditionellen Rezepten und auch Rezepten aus Wildfrüchten - und Kräutern sind. Man findet hier traditionelle Gerichte, Hinweise zum Haltbarmachen, kreative Ideen und Naturheilmittel. Es überzeugt sowohl in Inhalt als in Optik.

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