Rezensionen zu
Goodbye Zucker
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Die zuckerfreie Ernährung hat uns so viel zu bieten, trotzdem lassen wir uns immer wieder vom süßen Teufel verführen. Die Autorin teilt ihre persönlichen Erfahrungen, gibt Anreiz und Motivation und zeigt mit einer Vielzahl von köstlichen Kochvorschlägen, dass du nicht auf großartige Geschmackserlebnisse verzichten musst.
Mit dem Thema Zucker habe ich mich in der letzten Zeit schon etwas intensiver beschäftigt. Nachdem mein zuletzt zu diesem Thema gelesenes Buch ja eher sehr “theoretisch” geschrieben wurde und Rezepte ja nur einen kleinen Bereich abgedeckt hatten, gibt es in “Goodbye Zucker” 108 Rezepte, außerdem verspricht die Autorin zuckerfrei glücklich in 8 Wochen zu werden. Ich bin gespannt, ob dies auch bei mir zutrifft. Dieses Buch fällt schon alleine durch das quadratische Cover mit den vielen Zitronen auf. Die große, geschwungene Schrift macht dieses Buch endgültig zum Eyecatcher. Auch die Illustrationen finde ich sehr gelungen. Die vielen privaten Fotos der Autorin schaffen eine angenehme Atmosphäre beim Lesen. Es gibt ein Inhaltverzeichnis, dort gibt es neben einer Einführung und ein paar persönliche Worte der Autorin, das 8-Wochen-Programm, Grundausstattung, 108 zuckerfreie Rezepte sowie einen praktischen Anhang mit z.B. Einkaufsliste und Rezeptverzeichnis. Wie bei “Süßer leben ohne Zucker” erklärt die Autorin auch hier, warum ein zuckerfreier Leben empfehlenswert. Auch hier wird wieder deutlich: Nicht das Fett ist das Problem vieler Krankheiten; der Zucker ist es, der den Körper krank macht. Es geht natürlich nicht um den Verzehr in kleinen Mengen, sondern um den regelmäßigen Verzehr in hohen Mengen. Dann geht es endlich los mit dem 8-Wochen-Programm. Auch hier findet der Leser jede Menge Tipps und Tricks rund um das zuckerfreie Leben. Diese sind alle sehr verständlich geschrieben und durch viele farbige Kästchen auch sehr übersichtlich und anschaulich anzusehen. Bevor die Autorin sich dann den zuckerfreien Rezepten zuwendet, gibt es einen detailreiche Beschreibung und Erklärung zur Grundausstattung. Dort geht es um die Herstellung von Saucen und Co. – zuckerfrei, versteht sich. So gut informiert geht es dann weiter mit den vielen Rezeptideen. Interessant ist, wie einfach die Rezepte zu kochen sind und noch wichtiger, was für Zutaten verwendet werden. Als berufstätige Mama mit Haus und Hof habe ich nicht die Zeit und Lust, durch die ganzen Bioläden in der Umgebung zu fahren, um die benötigten Zutaten einzukaufen. Da ich mich in Bioläden bereits gut auskenne und auf meinem Speiseplan immer häufiger vegetarische und vegane Gerichte stehen, habe ich keine Probleme mit dem Einkauf der Zutaten gehabt. Die Menge der Zutaten ist überschaubar und die Rezepte auch sehr lecker. Besonders gut finde ich die übersichtliche Einteilung: Frühstücksideen, Smoothies und Co., Gesunde Detox-Gerichte, herzhafte Snacks, Naschen mit Kids, Süßes für Zwischendurch und Kuchen & Desserts. Nach 224 gelesenen Seiten habe ich das Buch begeistert zur Seite gelegt, auch in diesem Buch habe ich viele neue, sehr interessante Dinge über den Zucker erfahren. Ich werde mit Sicherheit das ein oder andere Rezept in meinen Speiseplan aufnehmen. Allerdings wird es wohl nicht möglich für mich sein, dauerhaft auf Obst zu verzichten. Allen, die sich mit einem zuckerfreien Leben auseinandersetzen, kann ich hier eine Leseempfehlung aussprechen. Demnächst erscheint im Goldmann Verlag die Fortsetzung “Goodbye Zucker – für immer”, darauf freue ich mich auch schon sehr.
In Goodbye Zucker von Sarah Wilson geht es darum in 8Wochen Zucker Clean zu werden. Was sich einfach anhört, ist aber garnicht so einfach. Denn in der Anleitung erklärt Sarah Wilson wo überall Zucker versteckt ist und warum er nicht gut ist und warum sie sich entschieden hat darauf zu verzichten. Der Inhalt Unterteilt sich in ein kurzes Vorwort, dann in das 8-Wochen-Programm, Grundausstattung, die 108 Rezepte und dem Anhang in dem Rezeptverzeichnis und Einkaufsliste aufgeführt sind. Im 8-Wochen-Programm führt uns Sarah Wilson von Woche zu Woche und erklärt wie man und worauf man verzichten soll, damit wir zum gewünschten Zuckerfrei Ergebnis kommen. Es nicht einfach auf Zucker zu verzichten und die Entzugserscheinungen sind auch nicht ohne. Wodurch Sarah Wilson mit ihren Rezepten aber etwas ablenken will, mitunter sind ein paar leckere Rezepte dabei die ich/wir getestet haben und welche die nicht meinem Geschmack entsprechen. Allem in allem ist dieses Buch ein gelungener Start für ein Zuckerfreies Leben. Das durch Bilder und ohne Großen Druck besticht.
Wer meinen Blog schon länger verfolgt hat vielleicht gemerkt, dass sich die Beiträge in der letzten Zeit etwas geändert haben. Am Anfang waren es vor allem leckere gebackene Kuchen, Torten oder süße Kleinigkeiten. Letztes Jahr kam eine Rubrik Salad Monday dazu. Seit ein paar Wochen versuche ich ganz auf Zucker zu verzichten und Weißmehl mit anderen Zutaten zu ersetzten. Jeder weiß, dass der Zucker keinesfalls für uns gesund ist, aber man tröstet sich oft mit der Gedanke, dass man doch auch ein wenig genießen darf. Neulich habe ich festgestellt, dass es ohne ein Stück Schokolade nach dem Mittagessen, oder ohne einen Keks zum Kaffee nicht geht und das fand ich nicht mehr lustig. Ja, sogar sehr beunruhigend. Dass es mir schwer fällt, oder gar unmöglich ist auf die Süßigkeiten zu verzichten, wollte ich nicht mehr ignorieren. Es kann doch nicht sein, dass der Zucker mein Leben so beeinflusst! Die Entscheidung meine Ernährung umzustellen und auf den Zucker zu verzichten wurde getroffen. Zufällig habe ich in der gleichen Zeit das Buch "Goodbye Zucker- zuckerfrei glücklich in 8 Wochen" von Sarah Wilson entdeckt. Sarah Wilson ist eine australische Journalistin, Bloggerin und Gesundheitscoach. Mit dem Zucker Schluß zu machen entschied sie sich aus gesundheitlichen Gründen. Das Buch erschien im Sommer 2015 in GOLDMANN Verlag. Das Cover ist sehr schön, modern und ansprechend gestaltet und lädt zum Blättern ein. Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt. Der Anfang macht Vorwort und ein paar Seiten auf denen Sarah erklärt warum sie sich entschieden hat dem Zucker Goodbye zu sagen. Gleichzeitig erklärt sie, warum der Zucker für uns schädlich ist und dass die Gefahr nicht nur von dem weißen raffinierten Zucker ausgeht, sondern auch von Fruktose, die natürlich auch im Obst enthalten ist. Das Problem von Fruktose ist, dass wir sie nicht direkt in Energie umwandeln können, so wie es bei Glukose der Fall ist, sondern dass sie direkt in die Leber wandert und dort in Fett als Energiereserve umgewandelt wird. So trägt Fruktose sehr entscheidend zur Verfettung von Leber bei. Das waren für mich neue Informationen. Ein wenig störend fand ich die Idee deshalb auf Obst zu verzichten. Wenn man aber weiter liest erfährt man, dass es sich nur um die ersten 8 Wochen handelt, in denen man möglichst auf Obst mit hohem Fruktose Anteil verzichten soll, um die Zuckerabhängigkeit zu unterbrechen. Der nächste Teil ist in 8 Kapitel geteilt - also in 8 Wochen. Hier soll man wirklich wochenweise vorgehen und step-by-step auf den Zucker ganz verzichten. Sarah gibt hier auch Tipps zur Ernährung und gibt pro Woche jeweils drei Rezept-Empfehlungen. Sehr hilfreich und informativ finde ich die Kapitel Grundausstattung/Vorräte. Hier wird auch über die neue Super-foods wie Chia-Samen oder Quinoa gesprochen, aber auch warum man zu Nussmehlen, Nussmus, Kokosöl und anderen, nicht gerade konvenziellen Lebensmittel greifen sollte. Auch über alternative Süßungsmittel wird gesprochen. Hier habe ich für mir den Reissirup entdeckt. Stevia dagegen kommt für mich eher wenig in Frage, auch wenn Sarah sie in vielen Rezepten benutzt. Ich mag den Geschmack einfach nicht. Anschließend folgen die vielen Rezepte, insgesamt 108. Natürlich alle zuckerfrei. Dabei sind Rezeptideen für Frühstück, Smoothies, Detox-Gerichte, Herzhafte Snacks, Naschen mit Kids, süßes für Zwischendurch und natürlich Kuchen & Desserts. Mittlerweile haben wir schon auch ein paar Rezepte ausprobiert. Unter anderen die Kokos-Granola, Fenchel-Suppe, Chia-Pudding oder Schoko-Nuss-Creme. Ich war von allen begeistert! Es bleiben aber noch viele, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Und jetzt zu der Frage, ob ich es geschafft hatte vom Zucker weg zu kommen. Die 8 Wochen, sind zwar noch lange nicht vorbei, doch ich muss sagen, dass ich einen großen Schritt in Richtung "zuckerfrei" gemacht habe. Am Anfang fiel es mir richtig schwer auf die Süßigkeiten zu verzichten. Inzwischen ist es so, dass ich überhaupt nichts Süßes nach dem Essen brauche und selbst das was ich mit Zuckeraustauschstoffen gebacken hatte mir zu süß war. Das Buch hat mich richtig begeistert und ich kann eine klare Kaufempfehlung aussprechen!
Sarah Wilson ist Journalistin, Bloggerin und Buchautorin und hat mit ihrer I Quit Sugar - Reihe große Erfolge gefeiert. Beim Goldmann Verlag gibt es ihr Buch "Goodbye Zucker" zu kaufen, in dem sie erklärt, wie man glücklich zuckerfrei leben kann und nebenbei noch viele Rezeptideen präsentiert. Das Cover ist sehr modern und schön gestaltet, das grafische Zitronenmuster und die freundlichen Farben sehr ansprechend. Der Untertitel des Buchs lautet "Zuckerfrei Glücklich in 8 Wochen". Demenstprechend widmet sich der erste, sehr informative Teil des Buchs einem 8 Wochen Plan zwecks Zucker-Entzug. Dabei wird auch zunächst vor Fruktose nicht Halt gemacht, denn die ist laut Sarah Wilson ebenfalls problematisch. Die erste Hälfte enthält viele interessante Fakten und Tipps und erklärt zum Beispiel, welche Lebensmittel als Zuckerersatz einsetzbar sind und wie man Gerichte gesund zubereitet. Die zweite Hälfte des Buchs ist gefüllt mit 108 Rezepten - z.B. für das Frühstück, Snacks zwischendurch oder leckere Smoothies. Hierbei verwendet Sarah oft Reissirup, Kokosflocken oder Stevia als Zuckerersatz. Abgerundet wird das Buch durch viele schöne Fotografien und Illustrationen, wodurch es nicht nur inhaltlich sondern auch optisch einiges hermacht. Ich fand den Ansatz, Zucker aus dem Alltag zu vertreiben, sehr interessant (wenn auch gar nicht so einfach - der Verzicht auf Fruktose wäre dabei für mich zunächst das größte Hindernis). Das Buch ist liebevoll gestaltet und läd zum Schmökern und Ausprobieren ein. Außerdem macht die Autorin einen sympathischen Eindruck.
Für die einen unvorstellbar, für die anderen ein Lebensstil, den sie durchaus in Betracht ziehen würden. Aber in einem Punkt sind sich wohl alle einig- es ist eine Herausforderung. Sarah Wilson hat sich dieser gestellt und das lang ersehnte Buch "Goodbye Zucker" veröffentlicht. Schauen wir mal auf den Klappentext: " Auf dieses Buch haben viele gewartet! Jeder kennt ihn, diesen Heißhunger auf Süßes: ruckzuck ist statt einem Stückchen Schokolade gleich die ganze Tafel weg. Sarah Wilson liefert viele Tipps und Tricks, um uns aus dieser Zuckerfalle zu befreien: - ein einfaches 8- Wochen- Entzuckerungsprogramm - trendige Rezeptideen für Frühstück und Smoothies - gesunde Detox- Gerichte, Snacks und Desserts - zuckerfreie Süßigkeiten für Kinder Und alles steht unter dem Motto: Naschen erlaubt- aber gesund und mit Spaß! " Das Buch ist in folgende 8 Kategorien eingeteilt: - Ein kurzes Vorwort - Einführung - Warum ich keinen Zucker mehr esse - Bevor es losgeht... - Das 8- Wochen- Programm - Grundausstattung - 108 zuckerfreie Rezepte - Anhang Ich finde das Buch wirklich sehr informativ. Man bekommt sooooo viele Tipps und Tricks und die Rezepte sind alle wirklich kinderleicht und ohne viel Schnickschnack nachzukochen. Das Layout und das Design der einzelnen Seiten gefällt mir auch richtig gut- ein bisschen bunt, aber dennoch klare Linien und übersichtliche Grafiken und Tabellen. Die Bilder machen wirklich Appettit auf mehr. So sind zum Beispiel Rezepte dabei für selbstgemachte Mandelmilch ( was wirklich so leicht und günstig ist, dass ich sie ab jetzt immer selbst mache), Grüne Eier mit Schinken, Einfacher Apfelpfannkuchen, Frühstücksauflauf, Beeren- Joghurt- Smoothie oder Paprikasuppe mit finnischem Brot. Auf Kuchen und Desserts müsst ihr übrigens nicht verzichten, auch dafür hat Sarah Wilson leckere Rezepte parat. Außerdem erfahrt ihr zum Beispiel, wie ihr Frischkäse selbst machen könnt und dass auch ein Crunchy Nut Cheesecake ohne Zucker einfach nur himmlisch ist! Bestellen könnt ihr das Buch erschienen im Goldmann Verlag mit der ISBN 978-3-442-17540-6 für 12,99€ unter anderem auf der Verlagswebsite.
Die Autorin von „Goodbye Zucker“ war selbst zuckersüchtig. Und hatte genug von der Achterbahn der Zuckerhöhen und -tiefen. Sie entschloss sich, es wenigstens einmal zu versuchen den Zucker wegzulassen. Mit dieser anfänglichen „Schauen-wir-mal-Haltung“ gelang ihr der Ausstieg aus der Zuckersucht. Die ersten beiden Wochen ihres 8-Wochen-Programms stehen ganz unkompliziert unter dem Motto „ich-spiele-nur-mal-mit-dieser-Idee“, indem ich zum Beispiel den Zucker im Kaffee halbiere. Für jede Woche gibt es einen sehr durchdachten Plan, angereichert mit vielen Tipps, Tricks und fundiertem Wissen. Zum Beispiel: „Was tun bei Naschattacken?“ oder “ Wo versteckt sich Fructose?“. Tenor des Ratgebers ist nicht ein leidvoller Verzicht auf Zucker, sondern der Gewinn durch Zuckerverzicht. Dass eine zuckerfreie Ernährung nicht Verzicht auf Lebensqualität bedeutet, zeigt Sarah Wilson mit den mehr als 100 köstlichen Kochvorschlägen. Diese sind einfach, aber oho! Von „Frühstücksideen“, über „herzhafte Snacks“ bis hin zu „Kuchen & Desserts“ sind die Rezepte größtenteils fructose-, gluten- und getreidefrei. Einkaufs- und Vorratslisten runden das durchgehend bebilderte und wunderschön gestaltete Buch ab. Absolut empfehlenswert.
Infos Autorin: Sarah Wilson Seiten: 220 Verlag: Goldmann Preis: 12.99 Euro Goodbye Zucker Zuckerfrei glücklich in 8 Wochen! Der Traum von jedem. Zuckerfrei essen, dabei aber trotzdem das Essen geniessen. Ist das möglich? (Denn Zucker tut z.B. unser Hormonsystem durcheinanderbringen.) Das Buch von Sarah Wilson beweist es. Es handelt von einem 8-Wochen-kein-Zucker-Programm. Ich war anfangs sehr skeptisch. Ob das wohl schmeckt? In diesem Buch wird man aufgeklärt, weshalb Zucker so schlecht für unseren Körper ist und was man dagegen tun kann. Sarah Wilson beschreibt, wie sie sich während dieser 8-Wochen-kur gefühlt hat. Und wie sie damit umgegangen ist. Es gibt für jeden Geschmack Rezepte. Z.B. Bacon&Egg-Cupcakes oder Kokos-Curry-Frikadellen. Natürlich gibt es auch sehr leckere Snacks;) Meinung Ich finde das Rezeptbuch super! Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und muss sagen, dass sie mir sehr gut gefallen haben. Ich habe mich zwar nicht getraut die Kur durchzuziehen, aber wer weiss, vielleicht werde ich das ja mal... Das Buch ist aufjedenfall für alle die sich gesund ernähren möchten oder einfach gerne experimentieren. Ich bedanke mich noch ganz herzlich beim Goldmann Verlag (Bloggerportal) für dieses tolle Rezensionsexemplar. information author: Sarah Wilson pages: 220 publisher: Goldmann price: 12.99 Euro Goodbye Sugar (Goodbye Zucker) Being happy without sugar in 8 weeks! The dream of everyone. Eating sugarfree, but still enjoying the food. Is that possible? (Because as an example, sugar is not good for our hormonsystem.) The book from Sarah Wilson proves that. It's about a 8-week-no-sugar-program. I was really sceptic in the beginnning. Will this taste good? In this book you get told why sugar is so bad for your body and what you can do against it.Sarah Wilson describes how she felt during the 8-week-cure. And how she dealt with it. There are receipes for every taste. Example: Bacon&Egg-cupcakes or coconut-curry-meatball. and for sure, there are really tasty Snacks;) opinion I love the book! I tried some of the receipes and I have to say, I really like them. I wasn't brave enough to try the 8-weeks-cure, but who knows, maybe will do it sometime in the future. The book is for everyone who wants to eat clean or just like to experiment. I really wanted to say thank you to the Goldmann publisher (Bloggerportal), that they gave me this book to review it.
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