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(Hrsg.)

BEEF! Spezial Sonderheft Herbst 2017

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€ 16,00 [D] inkl. MwSt.
CHF 25,60*
(* empf. VK-Preis)

Paperback, Broschur ISBN: 978-3-517-09585-1

DEMNÄCHST
Erscheint: 12.10.2017

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Ich hab´ Rücken - die besten Stücke vom Schwein

Im BEEF! special 2/2017 dreht sich alles um die besten Stücke vom Schwein - roh, gegrillt, geräuchert, als Hack oder verwurstet - ganze 51 Rezepten für ein ganz wunderbares Lebensmittel werden geboten.
Außerdem wird die Methode des Dry Aging erläutert,
und wie gute Metzger Schlachttiere zerlegen
sowie die besten Specksorten der Welt vorgestellt.

Paperback, Broschur, 178 Seiten, 21,0x26,9
mit zahlreichen Farbfotos

ISBN: 978-3-517-09585-1

€ 16,00 [D] | CHF 25,60* (* empfohlener Verkaufspreis)

Verlag: Südwest

DEMNÄCHST
Erscheint: 12.10.2017

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