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Raffinierte Herbstrezepte von Karl Newedel
»Apfel, Zwetschge & Holunder«
Im Spätsommer sind die Früchte voller Farbe und Geschmack, die Sonne hat wahre Sinneserlebnisse gezaubert. Das ist die Zeit für für die Verwertung von Äpfeln, Zwetschgen (oder Zwetsche) und Holunder (auch Holler genannt).
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»Birne, Quitte, Nuss & Traube«
Die besten Rezepte für köstliche Birnen, die unterschätzte Quitte, süße Trauben sowie Hasel- und Walnüsse verrät Karl Newedel in diesem Buch. Mit viel Liebe wird gekocht und gebacken und gezeigt, welche süßen und pikanten Köstlichkeiten aus den heimischen Früchten zubereitet werden können.
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Lust auf mehr?
Dann schauen Sie in unserem Special zur Frühlingsküche vorbei.
