Das Ökokisten-Kochbuch

Das Original

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Taschenbuch
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Das offizielle Kochbuch mit den Originalrezepten der Ökokiste

Woche für Woche Obst und Gemüse erntefrisch vor die Tür: Die Ökokiste ist aus vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Jetzt präsentiert der Verband der Ökokiste die heiß geliebten Begleitrezepte sowie viele neue Kochideen für jeden Tag. Ob Spargelsalat mit Pilzen, Kürbis im Speckmantel oder Holunder-Tiramisu mit Erdbeeren – hier ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Genießen ohne schlechtes Gewissen: So stimmt auch die Ökobilanz.


ORIGINALAUSGABE
Taschenbuch, Broschur, 208 Seiten, 15x20,5
16 S.Bildteil,durchg.2farbig
ISBN: 978-3-453-85581-6
Erschienen am  12. Dezember 2011
Lieferstatus: Dieser Titel ist lieferbar.

Leserstimmen

Viele neue Inspirationen

Von: diebecca

29.01.2019

Obst und Gemüse erntefrisch vor die Tür und das Woche für Woche. Für viele Haushalte ist die Ökokiste nicht mehr wegzudenken. Passend dazu gibt es hier die Lieblingsrezepte der Erzeuger. Ob Rote-Bete-Lasagne mit Mangold, Heidelbeer-Ravioli oder Stielmussalat mit Ziegenkäsenocken, hier findet jeder das Richtige. Auch die Ökobilanz stimmt, somit kann man ohne schlechtes Gewissen genießen. Titel und Cover passen gut zusammen, das Holz im Hintergrund gefällt mir gut. Die Rezepte sind nach Jahreszeiten sortiert. Es gibt ein Vorwort, in dem man einiges über die Ökokiste erfährt, zudem ist es ein Plädoyer für saisonale und regionale Küche. Bei den einzelnen Rezepten steht immer der Betrieb dabei, von dem das Rezept stammt. Weiterhin ist eine Zubereitungszeit angegeben. Die Rezepte sind verständlich geschrieben. Ab und zu gibt es Tipps zu Varianten oder passenden Getränken. Ab und zu gibt es Hintergrundwissen zu einzelnen Gemüsesorten. Teilweise gibt es Rezepte mit mir unbekanntem Gemüse und das obwohl ich jeden Tag frisch koche. Die Rezepte sind sehr vielfältig, sie reichen von Suppe und Salat über Aufläufe oder Bratlinge bis hin zu Cremes oder Kuchen. In der Mitte des Buches gibt es einen Bildteil mit Bilder von einzelnen Gemüse- und Obstsorten. Bei den einzelnen Rezepten sind leider keine Bilder dabei. Toll finde ich das Buch auch, wenn man keine Ökokiste hat, dafür aber einen Garten. Hier sind dann die Rote-Bete reif und man kocht immer nur das selbe damit. Hier bekommt man viele Anregungen. Am Schluss gibt es noch einen Saisonkalender für Obst und Gemüse sowie die Adresse der Mitgliedsbetriebe Ökokiste e.V. Ein Buch mit sehr abwechslungsreichen Rezepten und vielen neuen Inspirationen.

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Klasse und nachhaltig kochen

Von: Sparkling_kristin

25.03.2018

„Das Ökokistem Kochbuch“ klasse Rezepte von Bio Höfen wie zum Beispiel @bosshammerschhof Sogar ganz in meiner Nähe 🤗 für Frühling🌼, Sommer 🌞, Herbst 🍂 und ❄️ mit Saisonkalender, und bezugsadressen 👍🏼 es sind zwar nicht viele Bilder vorhanden, finde ich aber bei diesem Buch 📖 gar nicht schlimm. Die Rezepte sind frisch, unkompliziert, ohne gedöns, simple, ohne eine lange Zutatenliste. Viele sind 🌱 Vegetarisch 🌱 aber auch mit Fisch 🐟 oder Fleisch 🍖 Es gibt Salate, Suppen, herzhaftes, Desserts 🍨 oder Kuchen 🍰 für jeden Tag oder auch Feste geeignet. Klein, handlich und tolle Ideen 👍🏼

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