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Das große Mix-Backbuch Über 100 Rezepte für den Thermomix®
Für TM5 & TM31

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€ 15,99 [D] inkl. MwSt.
CHF 19,00*
(* empf. VK-Preis)

eBook (epub) ISBN: 978-3-641-21484-5

NEU
Erschienen: 18.09.2017
Dieser Titel ist lieferbar.

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Backen mit dem Alleskönner

Thermomix®-Fans wissen, dass man mit der Hilfe des Alleskönners spielend leicht und ohne viel Aufwand backen kann. Vom Abwiegen übers Teigkneten bis hin zum Sahneschlagen gelingen köstliche Kuchen und Torten. Selbstgemachtes Brot und frische Sonntagsbrötchen lassen sich genauso einfach zaubern. Und natürlich dürfen Weihnachtsplätzchen nicht fehlen. Mit über 100 Rezepten kommt garantiert keine Langeweile auf. „Das große Mix-Backbuch“ bietet zahlreiche Klassiker und trendige Ideen für den TM31 und den TM5. Tipps und Tricks aus der Expertenküche laden zum schnellen, unkomplizierten und gelingsicheren Backen mit der Kult-Küchenmaschine ein.

Zum Blog www.will-mixen.de

Zum Blog www.will-mixen.de

Daniela Gronau-Ratzeck (Autorin)

Daniela Gronau ist begeisterte Besitzerin des TM31 und TM5 und kocht zusammen mit ihrem Mann Tobias hauptberuflich mit dem Thermomix®. Die beiden Blogger überzeugen ihre über 90.000 Follower auf Facebook immer wieder durch gesunde, moderne und leckere Kreationen. In ihrem eigenen Verlag veröffentlichen sie beliebte Thermomix®-Rezepthefte zu Spezialthemen. Im Südwest Verlag erschien bereits der erfolgreiche Titel "Das große Mix-Kochbuch".


Tobias Gronau (Autor)

Tobias Gronau ist begeisterter Besitzer des TM31 und TM5 und kocht zusammen mit seiner Frau Daniela hauptberuflich mit dem Thermomix®. Die beiden Blogger überzeugen ihre über 90.000 Follower auf Facebook immer wieder durch gesunde, moderne und leckere Kreationen. In ihrem eigenen Verlag veröffentlichen sie beliebte Thermomix®-Rezepthefte zu Spezialthemen. Im Südwest Verlag erschien bereits der erfolgreiche Titel "Das große Mix-Kochbuch".

eBook (epub)
ca. 90 Farbfotos

ISBN: 978-3-641-21484-5

€ 15,99 [D] | CHF 19,00* (* empfohlener Verkaufspreis)

Verlag: Südwest

NEU
Erschienen: 18.09.2017

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Folgende Rezensionen beziehen sich auf eine andere Ausgabe (Gebundenes Buch)

Über 100 Backrezepte

Von: Oma Inge Datum: 22.10.2017

boekeriwo.blogspot.de/

Ein Backbuch für den Thermomix TM5 und TM31, mit über 100 Rezepten und Grundlagenwissen. Im Vorwort berichten Daniela und Tobias Gronau wie sie zu Thermomix-Begeisterten wurden.
Das Kapitel "Hilfe beim Backen" erklärt Bestandteile des Gerätes, Symbole und Funktionen sowie alles rund ums Backen.

Dann ein Kapitel welches mir besonders gut gefällt: "Grundteige aus dem Thermomix". Hefe-, Mürbe-, Rühr-, Biskuit-, Plunder-, Blätter-, Strudel-, Brand-, Waffelteig und Fettgebäck wird jeweils eine Seite gewidmet.

Weiter folgen die Kapitel:
Kuchen & Torten
Süßes Gebäck
Weihnachtbäckerei
Herzhaftes Gebäck
Brot & Brötchen
Backmischungen (selbstgemacht).

Ein alphabetisches Rezeptregister vervollständigt das Buch.

Ich habe den Apfel-Schoko-Streuselkuchen nachgebacken und der hat uns gut geschmeckt.

Jedes Rezept ist mit der Zubereitungszeit, Gesamtzeit (einschl. Ruhe- und Backzeit), der Stückzahl der Gebäcke oder Angabe für Blech, bzw. Springform, Variationen und die Nährwerte versehen. Ansprechende Bilder zeigen wie das Endergebnis aussehen kann.

Für (Back)Anfänger ein Buch mit wissenswerten Grundlagen und vielen, praktischen Rezepten. Ich habe das eine oder andere neue Rezept entdeckt und Anregungen für eigen Ideen bekommen.

Bunte Rezeptmischung

Von: Bo Datum: 17.10.2017

https://bosblog.de/

Im Vorwort steht, wie die Autoren zu Thermomix® Begeisterten wurden und warum sie das Gerät gerne zum Backen verwenden. Dann folgt eine Beschreibung über die Thermomix® Handhabung, Tipps zum richtigen Backen, eine Warenkunde, Hilfsmittel und Backzubehör.

Als nächstes sind die Rezepte für verschiedene Grundteige wie Hefeteig, Mürbeteig, Rührteig, Biskuitteig, und viele andere. Bei den  Torten- und Kuchenrezepten gibt es neben klassischen Rezepten auch kleinen Kuchen im Glas, Tassenkuchen, sowie Vegane und Low Carb Varianten.

Alle Rezepte sind  so gegliedert, dass man genau weiß wann und wie lange etwas auf welcher Stufe gerührt, geknetet, gewogen, mit oder ohne Linslauf gebraucht wird. Es gibt eine Zutatenliste,  eine Zubereitungsbeschreibung und zu fast jeden Rezept auch Bilder.

Es gibt Süßes Gebäck, Herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen, Weihnachtsbäckerei und selbstgemachte Backmischungen z.B. zum Verschenken. Diese Mischungen werden im Glas geschichtet und es gibt sie für Muffins, Plätzchen und Brote.

Bei manchen Rezepten wie Eiswaffeln gibt es auch gleich ein Rezept für selbstgemachtes Eis. Zu jedem Rezept gibt es eine Nährwert-Angabe.

Fazit:

Eine bunte Rezeptmischung zum Backen für  Thermomix® Begeisterte und Einsteiger. Mir gefällt das Backbuch sehr gut, die Rezepte sind gut gegliedert und einfach nachzumachen. Besonders gut gefallen mir die selbstgemachten Backmischungen.

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