Leserstimmen zu
Der Ernährungskompass

Bas Kast

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Danke. Fitter und minus 14 kilo/ 14 Mon

Von: ThomasX aus Mainburg

20.01.2020

Ich esse mehr /(gute) Fette und Öle, mehr Nüsse (ohne SAlz) mehr pflanzliche und tierische Eisweiße und habe 14 kilio verloren. Ohne Hunger. Ohne Diät. Mit Freude. DANKE BAS KAST!

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Wer kennt es nicht? Sei es bei Netto im Kassenbereich oder am x-beliebigen Zeitschriftenstand. Dieses oder jenes Ernährungs- oder Lifestyle-Magazin preist mal wieder DEN Geheimtipp zum Thema Diät schlechthin an. Dabei bekommt man den Eindruck, dass es keine Wissenschaft gibt, die es in Sachen bahnbrechender neuer Erkenntnisse mit der Ernährungswissenschaft aufnehmen kann. Und das jede Woche aufs Neue! Ob man verstärkt auf seine Ernährung achten oder sogar an Gewicht verlieren möchte, spielt gar keine große Rolle. Eine gesunde Ernährung betrifft uns alle, schließlich kommt keiner von uns um die nächste Mahlzeit drumherum. Und man muss keine Fachliteratur gelesen haben, um zu wissen, dass es eine große Rolle spielt, was wir tagtäglich in uns hinein stopfen. Wie soll man aber bei der schier endlosen Anzahl an Diättips und Ernährungsprogrammen, zertifiziert durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung oder heißer Geheimtipp vom Yoga lehrenden Ernährungsguru aus Los Angeles, überhaupt den Überblick behalten? Und wer hat Recht? Diesen grundlegenden und vielen weiteren, deutlich detaillierteren Fragen widmet sich der Wissenschafts- und Bestsellerautor Bas Kast in seinem ‚Ernährungskompass‘. Dabei soll gleich an dieser Stelle erwähnt werden, dass es sich eben nicht um eine weitere bahnbrechende Erkenntnis vereinzelter Studien oder Kasse machende Meinung eines hippen Influencers handelt. Der Untertitel des Buches ist Programm: „Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung“. Kurzum, Bas Kast tut uns mit diesem Buch einen riesigen Gefallen. Er nimmt uns nämlich einen ganzen Haufen Arbeit ab. Anstatt dutzende und aberdutzende Ernährungsweisheiten zu studieren und Ernährungsweisen an uns selbst auszutesten, wissenschaftliche Abhandlungen zu studieren und widersprüchliche Ergebnisse zu verstehen, lies einfach dieses Buch. Denn diesen riesigen Haufen Arbeit hat Bas Kast in jahrelanger Arbeit und intensiver Recherche für uns erledigt. Der Ernährungskompass nimmt uns an die Hand und führt uns leicht verständlich und mit nachvollziehbarer Struktur an das Thema Ernährung heran und geht dabei noch einige entscheidende Schritte weiter. Denn Einführungsliteratur gibt es zu diesem Thema wahrscheinlich annähernd so viel wie es praktizierende Ökotrophologen/innen gibt. Der Ernährungskompass ist nicht nur Einführung in das Thema Ernährung, sondern eben auch Fazit! Es fasst alle durch (Langzeit-)Studien, Experimente und Untersuchungen gewonnen Ergebnisse zusammen und gibt prägnant all jene Erkenntnisse wieder, die für eine tatsächlich gesunde und täglich umsetzbare Ernährung entscheidend sind. Dogmatischer Verzicht spielt dabei höchstens eine untergeordnete Rolle (OK, die nächste Cola wird nach diesem Buch wohl wirklich nicht mehr schmecken..). Mir hat der Ernährungskompass auf gut verständliche Weise Unmengen an Erkenntnissen verschafft, die sich bereits während des Lesens ganz von Selbst positiv auf meine Ernährungsweise ausgewirkt haben. Der Lesespaß rückt dabei nie in den Hintergrund, da Bas Kast es versteht, komplexe Zusammenhänge und wissenschaftliche Fakten nicht nur verständlich, sondern spannend und lebensnah zu vermitteln. Ich habe es geradezu verschlungen! Nicht zuletzt aufgrund der zahlreichen Ernährungstipps, die sich wie von selbst im Alltag umsetzen lassen, sobald man sie ein mal gehört und verstanden hat, sondern auch aufgrund des fesselnden und zugleich amüsanten Schreibstils, der sich bis zur letzten Seite durchzieht, verdient der Ernährungskompass die volle Punktzahl.

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Täglich Brot..

Von: katha.18

28.12.2019

Das Buch ist wirklich interessant und eröffnet neue Einblicke. Es lässt sich gut und flüssig lesen. Der Stil von Bas Kast ist sehr unterhaltsam und trotzdem interessant. Es liefert viele neune Informationen und lässt einen Nachdenken

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Ich kann es kaum glauben! Ich halte die Lösung für uns alle in den Händen! Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zur Ernährung! 5 Sterne bei Amazon und Empfehlungen von allen Zeitungen und Fernsehsendern! Ist das so? https://www.youtube.com/watch?v=LdSqSIeDHF4

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Der Ernährungskompass von Bas Kast ist eine umfangreich, erarbeitete Sammlung vieler wissenschaftlicher Studien zum Thema Ernährung. Er geht den Themen auf den Grund: was ist wirklich gesund? Wie nimmt man effizient ab? Kann man sich "jung essen"? Wahrscheinlich kennen es die Meisten, es gibt Tausende Studien die alle etwas anderes belegen und man sieht im Dschungel der Ratschläge und gesunden Lebensformen nicht mehr durch. Bas Kast hat es geschafft diesen Informationsknäul zu entwirren und Licht ins Dunkle zu bringen. Er hat sich umfassend mit vielen Studien befasst und genau rausgefunden was welchem Körper gut tut und was man eher vermeiden sollte. Er hat Ansatzpunkte die für jeden zutreffend sein können, auch wenn man einen bestimmten Ernährungsstil nachstrebt. Also selbst für Vegetarier/Veganer oder andere Ernährungsformen hat er neue Erkenntnisse und Ratschläge! Im ersten Kapitel geht es grundlegend um seine Geschichte, um was es in dem Buch und den einzelnen Kapiteln geht. Dadurch wurde mein Interesse gleich sehr geweckt. Schon nach den ersten Seiten habe ich bemerkt, dass ich unbedingt das dazugehörige Kochbuch haben möchte. Das Buch ist in drei größere Themen aufgeteilt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Man lernt von jedem Nährstoff positive und auch negative Seiten, sodass man sich ein Urteil bilden kann, was man wie viel zu sich nimmt. Es kommt oftmals nicht auf die Menge an, sondern auf die Art des bestimmten  Nährstoffes. Dies erwähnt Bas Kast öfter in seinem Buch. Das heißt wenn man gesunde Fette wie eine Avocado isst, ist es nicht schlimm wie wenn man die gleiche Menge Fett in Form von Kartoffelchips ist. Am Anfang haben mich die Kapitel ein bisschen verwirrt. Es geht als aller erstes um Proteine, wie gut diese sind und warum man sie unbedingt in die Ernährung einbauen soll. Das nächste Kapitel handelt dann aber davon wie schlecht Proteine sind. Damit war ich ganz durcheinander. Habe dann aber am Ende des Kapitels verstanden was der Autor dem Leser damit sagen und zeigen möchte. Es wurde also gut aufgeklärt! Ich finde es so spannend und interessant, an wie vielen Studien er sich belesen und recherchiert hat. Diese Studien sind auch alle mit einer Fußnote markiert und hinten in einer Agenda aufgehführt. Das heißt für alle Kritiker oder Interessierten lassen sich diese Studien nochmal nachlesen. . FAZIT: Dem Leser wird nicht langweilig. Bas Kast hat es geschafft ein sehr sachliches Buch wahnsinnig spannend zu schreiben und hat mein Interesse an einer gesunden Ernährung erweitert. Das Buch umfasst sehr umfangreich viele Themen der gesunden Ernährung.

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Das erste Buch, das ich nach einem Podcast gelesen habe, und mein erster Ernährungsratgeber. Bas Kast kann wahrscheinlich über alles schreiben, jedenfalls hat er sich schon mit ganz vielen Dingen beschäftigt. Nun also die Ernährung, für die er seriöse Studien ausgewertet hat, um herauszufinden, was die beste Ernährung ist. Lösung: Immer die, welche zu einem passt. Aber gut ist es auf jeden Fall, vegan zu leben, etwas Fisch zu essen und täglich ein paar Handvoll Nüsse. (4/5)

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Mir hat vor allem das Kapitel über Obst sehr gut gefallen. Häufig liest man großen Unsinn darüber. Mal wird es in den Himmel gelobt, mal verteufelt. Die Wahrheit liegt wie immer dazwischen und Obst ist nicht gleich Obst. Super Buch, sollte jeder gelesen haben. 5 Sterne!

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Ich habe eigentlich keine Erwartungen gehabt, da ich bereits 2 Fitnessbücher gekauft habe, die wirklich von der Qualität her nicht sehr passend war. Als ich aber dieses Buch gekauft habe, war ich sehr überrascht. Der Autor hat es geschafft viele Informationen aus vielen Studien einfach zusammenzufassen. Ich habe zwar versucht die erwähnten Studien zu verstehen aber die Seite teilweise wirklich sehr komplex geschrieben. Hut ab und vielen Dank :)

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