Leserstimmen zu
Das große Mix-Backbuch

Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau

(10)
(2)
(0)
(0)
(0)
€ 19,99 [D] inkl. MwSt. | € 20,60 [A] | CHF 28,90* (* empf. VK-Preis)

Das Cover macht Appetit und Lust darauf, gleich einiges nachzubacken, denn die Farbgebung wirkt harmonisch und die Abbildungen zeigen eine Auswahl von lecker Gebackenem. War ja bereits vom Kochbuch total begeistert und deshalb meine Erwartungshaltung für dieses Backbuch dementsprechend hoch. Diese wurde voll und ganz erfüllt, denn der Schreibstil vom Vorwort über Erläuterungen hin zu den Rezepten, Tipps und Tricks sind eingängig und sympathisch. Auch bei der Farbgebung wurde auf stimmige Details geachtet. Die gut durchdachten Rezepte, die gelingen und schmecken, werden mit sehr schönem Bildmaterial aufgepeppt. Ausserdem ist es ein Leichtes, die vielfältigsten Rezepte nachzubacken, weil diese durch verständliche und gut nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen dargestellt werden. Das Backbuch hat mich insofern noch zusätzlich positiv überrascht, weil ich beim Thema Backen zuerst nur an Kuchen & Co sowie an Brot gedacht habe, aber, hier werden noch weitere leckere Rezepte angeboten, wie man am Inhaltsverzeichnis, das einen klaren Überblick verschafft, sofort erkennen kann. Hier gebe ich das Inhaltsverzeichnis wider: Wie wir zu Thermomix-Begeisterten wurden Infos zum Backen mit dem Thermomix Hilfe beim Backen Die Bestandteile des Gerätes Symbole und Funktionen Reinigung des Mixtopfs Richtig backen Kleine Warenkunde Wichtige Arbeitsschritte Achtung Hilfsmittel und Zubehör Backformen Grundteige aus dem Thermomix Kuchen & Torten aus dem Thermomix Süßes Gebäck aus dem Thermomix Weihnachtsbäckerei aus dem Thermomix Herzhaftes Gebäck aus dem Thermomix Brot & Brötchen aus dem Thermomix Backmischungen aus dem Thermomix Register Über die Autoren Impressum Mein Fazit: wie auch schon das Kochbuch hat mich auch das Backbuch positiv überrascht

Lesen Sie weiter

Heute habe ich wieder was ganz tolles für euch ein Backbuch für euren TM5 oder TM31 bzw wie für mich für den Food Cricus oder jedes andere Thermo Zaubergerät Das große Mix-Backbuch Über 100 Rezepte für den Thermomix® Für TM5 & TM31 Das Buch ist im Südwest Verlag erschienen Autoren des Buches sind : Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau ISBN : 978-3-517-09623-0 “ Daniela Gronau ist begeisterte Besitzerin des TM31 und TM5 und kocht zusammen mit ihrem Mann Tobias hauptberuflich mit dem Thermomix®. Die beiden Blogger überzeugen ihre über 90.000 Follower auf Facebook immer wieder durch gesunde, moderne und leckere Kreationen. In ihrem eigenen Verlag veröffentlichen sie beliebte Thermomix®-Rezepthefte zu Spezialthemen. Im Südwest Verlag erschien bereits der erfolgreiche Titel „Das große Mix-Kochbuch“. „ In diesem Buch geht es um rund 100 unterschiedliche Rezepte sowie Grundwissen Es gibt ein Kapitel das sich Hilfe beim Backen nennt dort habt ihr viele wichtige Grundlagen Infos und Tipps zum Gerät Sowie Infos zum Backen mit den Thermomix Die Bestandteile des Gerätes Symbole und Funktionen Reinigung des Mixtopfes Richtig backen Kleine Warenkunde Wichtige Arbeitsschritte Hilfsmittel und Zubehör Backformen Die Haupt Kapitel ums backen sind diese hier Grundteige aus dem Thermomix Kuchen & Torten aus dem Thermomix Süßes Gebäck aus dem Thermomix Weihnachtsbäckerei aus dem Thermomix Herzhaftes Gebäck aus dem Thermomix Brot & Brötchen aus dem Thermomix Backmischungen aus dem Thermomix Unter grundteige bekommt ihr u.a. Hefeteig Mürbeteig Rührteig Biskuitteig Plunderteig Blätterteig Strudelteig Brandteig Waffelteig Fettgebäck und Gussvarianten Wie ihr sehr eine reichhaltige Sammlung mit denen man prima arbeiten kann Hier bin ich von der Auswahl echt positiv überrascht Klassische Rezepte sowie auch Veganes und Low Carb kann man im Buch finden Leider gibt es direkt im Buch keine Rezepte Vorschau außer ihr schaut hinten im Register nach Die Weihnachtsbäckerei fällt nur mit 5 Rezepten ins Gewicht aber dafür ist einem mit Lebkuchen dabei 🙂 Von Herzhaft bis süß ist hier reichlich zu entdecken Fotos sind Schlicht aber schön anzusehen Zu fast jedem Rezept findet sich ein Foto Zubereitungszeit Gesamtzeit Kühl / Gefrierzeit Sück / Scheiben Angabe Nährwerte Sehr gut Lesbare Zutatenliste Arbeitsschritte unterteilt Ab und zu gibt es einen Extra Tipp zum Rezept Hier könnt ihr auch einen Blick ins Buch werfen Das Buch ist auf jeden Fall für den Thermomix ausgelegt auch alle Infos, Bedienung ect, da ich wie bereits erwähnt ein anderes Gerät verwende passe ich es meiner Maschine an, meißt sind es nur minimale Änderungen in Geschwindigkeit und Zeit Hier noch ein kleiner Einblick der Rezepte Burgerbrötchen Brot im Glas Ofenzupfbrot Superfood – Brot Baguette mit Knoblauchbutter Salz – Cracker Dim Sum – gedämpfte Teigtaschen Pizzini Lebkuchen Vanillekipferl Erdbeer – Vanille – Konfitüre Chai Cookies Hafercookies mit Cranberrys Pfirsichtarte Veganer Blechkuchen Nutella – Krokant – Torte Eierlikör – Glaskuchen aus dem Varoma Die jeweilige Bewertung spiegelt meinen persönlichen Eindruck wieder Das Cover bekommt von mir 🦉🦉🦉🦉🦉 Layout des Buches 🦉🦉🦉🦉🦉 Aufteilung der Kategorien 🦉🦉🦉🦉 Lesbarkeit der Rezepte 🦉🦉🦉🦉🦉 Die Fotos 🦉🦉🦉🦉 Gesamteindruck 🦉🦉🦉🦉🦉 Kaufempfehlung von mir 🦉🦉🦉🦉🦉 Hier noch einige Informationen zum Buch Das große Mix-Backbuch Das Buch hat insgesamt 192 Seiten Das Buch ist ein Gebundenes Buch, Pappband ca. 90 Farbfotos Das Buch ist in deutscher Sprache Es ist im Südwest Verlag erschienen Autoren : Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau Die ISBN: 978-3-517-09623-0 Kosten des Buches: € 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90* (* empfohlener Verkaufspreis) Hoffe euch hat meine Buch Rezension gefallen würde mich über Feedback freuen Eure Büchereule

Lesen Sie weiter

Ein Backbuch für den Thermomix TM5 und TM31, mit über 100 Rezepten und Grundlagenwissen. Im Vorwort berichten Daniela und Tobias Gronau wie sie zu Thermomix-Begeisterten wurden. Das Kapitel "Hilfe beim Backen" erklärt Bestandteile des Gerätes, Symbole und Funktionen sowie alles rund ums Backen. Dann ein Kapitel welches mir besonders gut gefällt: "Grundteige aus dem Thermomix". Hefe-, Mürbe-, Rühr-, Biskuit-, Plunder-, Blätter-, Strudel-, Brand-, Waffelteig und Fettgebäck wird jeweils eine Seite gewidmet. Weiter folgen die Kapitel: Kuchen & Torten Süßes Gebäck Weihnachtbäckerei Herzhaftes Gebäck Brot & Brötchen Backmischungen (selbstgemacht). Ein alphabetisches Rezeptregister vervollständigt das Buch. Ich habe den Apfel-Schoko-Streuselkuchen nachgebacken und der hat uns gut geschmeckt. Jedes Rezept ist mit der Zubereitungszeit, Gesamtzeit (einschl. Ruhe- und Backzeit), der Stückzahl der Gebäcke oder Angabe für Blech, bzw. Springform, Variationen und die Nährwerte versehen. Ansprechende Bilder zeigen wie das Endergebnis aussehen kann. Für (Back)Anfänger ein Buch mit wissenswerten Grundlagen und vielen, praktischen Rezepten. Ich habe das eine oder andere neue Rezept entdeckt und Anregungen für eigen Ideen bekommen.

Lesen Sie weiter

Bunte Rezeptmischung

Von: Bo

17.10.2017

Im Vorwort steht, wie die Autoren zu Thermomix® Begeisterten wurden und warum sie das Gerät gerne zum Backen verwenden. Dann folgt eine Beschreibung über die Thermomix® Handhabung, Tipps zum richtigen Backen, eine Warenkunde, Hilfsmittel und Backzubehör. Als nächstes sind die Rezepte für verschiedene Grundteige wie Hefeteig, Mürbeteig, Rührteig, Biskuitteig, und viele andere. Bei den  Torten- und Kuchenrezepten gibt es neben klassischen Rezepten auch kleinen Kuchen im Glas, Tassenkuchen, sowie Vegane und Low Carb Varianten. Alle Rezepte sind  so gegliedert, dass man genau weiß wann und wie lange etwas auf welcher Stufe gerührt, geknetet, gewogen, mit oder ohne Linslauf gebraucht wird. Es gibt eine Zutatenliste,  eine Zubereitungsbeschreibung und zu fast jeden Rezept auch Bilder. Es gibt Süßes Gebäck, Herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen, Weihnachtsbäckerei und selbstgemachte Backmischungen z.B. zum Verschenken. Diese Mischungen werden im Glas geschichtet und es gibt sie für Muffins, Plätzchen und Brote. Bei manchen Rezepten wie Eiswaffeln gibt es auch gleich ein Rezept für selbstgemachtes Eis. Zu jedem Rezept gibt es eine Nährwert-Angabe. Fazit: Eine bunte Rezeptmischung zum Backen für  Thermomix® Begeisterte und Einsteiger. Mir gefällt das Backbuch sehr gut, die Rezepte sind gut gegliedert und einfach nachzumachen. Besonders gut gefallen mir die selbstgemachten Backmischungen.

Lesen Sie weiter