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Rezension zu
Der ganze Fisch: Rezepte von der Flosse bis zur Kieme
Der ganze Fisch - aber welcher?
Von: Christian Volbracht aus Hamburg12.12.2023
Ein wunderbares und faszinierendes Buch. Nur ein großer Makel: die Namen. Zu keiner Fischart gibt es den lateinischen Namen, und bei der Vielfalt der Fischbezeichnungen in verschiedenen Sprachen und Regionen ist das eigentlich unerlässlich. Gern hätten wir auch gewusst, ob die für die Rezepte angebotenen alternativen Fischsorten vom Autor oder vom Übersetzer vorgeschlagen wurden.
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