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Rezensionen zu
IZAKAYA

Tim Anderson

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Izakaya

Von: Bearnerdette

11.02.2023

Meine Reise nach Japan ist inzwischen einige Jahre her und was soll ich sagen? Ich will wieder hin. Wenigstens kann ich mein Fernweh mit (Koch-) Büchern stillen. In "Izakaya - Japan Zuhause" präsentiert Tim Anderson Soulfood Rezepte aus den Kneipen Japans. Liebevoll gestaltet zeigt das Buch vielseitige Rezepte, von Leicht & Frisch, über Fett & Kräftig, bis zu Süsse Sachen, und Drinks. Ausserdem werden Grundlagen und Schlüsselbegriffe erklärt. Hinzu kommen Anekdoten aus Andersons Leben und rund um Japans Kneipenkultur. Izakaya ist nicht mein erstes asiatisches Kochbuch von Anderson und gefällt mir, wie auch die Vorgänger, sehr. Meine Highlights: Scharfer Sesam-Ramen-Salat, Glasnudel-Gurken-Salat, und Matcha-Erdbeer-Parfait mit Frischkäse. 🤤 Ein Schmuckstück für jedes Kochbuchregal. Grosse Empfehlung für Koch-Enthusiasten und Japan-Fans!

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