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Dr. Alejandro Junger - »Clean Eating« bei Südwest

Dr. Alejandro Junger und sein Clean-Eating-Programm

Der Kardiologe und Bestsellerautor Dr. Alejandro Junger ist der Begründer der erfolgreichen Clean-Detox-Methode, die gerade in Hollywood viele Anhänger hat. Aufgrund eigener gesundheitlicher Probleme - er litt an schweren Allergien, Reizdarmsyndrom und Depressionen - stellte er bewusst seine Ernährung um: Mit Erfolg! Heute ist er dank seiner Clean-Eating-Methode wieder gesund.

Was ist Clean Eating?

Clean Eating ist weit mehr als eine Liste von Nahrungsmitteln, die man essen oder nicht essen darf. Es ist keine dogmatische Ernährungslehre und vor allem keine Diät. Clean Eating liefert vielmehr einen Leitfaden dazu, Tag für Tag individuell die richtigen Lebensmittel auszuwählen.

Die Ernärungsmethode basiert auf der einfachen Strategie, die Ernährung auf Basis von natürlichen und unverarbeiteten Lebensmitteln zusammenzustellen. Unter »natürlichen Lebensmitteln« versteht das Clean-Eating-Prinzip einzelne, frische Zutaten in ihrer natürlichen Form, wie man sie in Hofläden, auf Märkten oder in gut sortierten Lebensmittelgeschäften findet: also Obst, Gemüse, Blattsalate, Fleisch, Fisch, Nüsse und Samen in Bio-Qualität. Diese Lebensmittel bilden das Fundament der Clean-Eating-Ernährung.

Wenn Sie sich hauptsächlich von natürlichen Lebensmitteln ernähren, lassen Sie automatisch Junk-Food, Fertiggerichte, Konservierungsstoffe und Chemikalien, die Ihren Speiseplan sonst überfluten, links liegen. Das allein ist schon ein großer Schritt in die richtige Richtung und kann mit der Zeit bereits einige gesundheitliche Probleme lösen.

Seine jahrelange Erfahrung hat Dr. Alejandro Junger in sein Buch »Clean Eating« einfließen lassen: Es liefert das nötige Rüstzeug, das Wissen und die Rezepte, um die Ernährung langfristig für ein Plus an Lebensqualität auf clean umzustellen.

Zu den Rezepten


Zu Tosca Renos »Eat Clean Diät«

Clean Eating Blick ins Buch

Alejandro Junger

Clean Eating

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