Rezension zu
Lust auf Frische!

Immer wieder den eigenen Konsum zu Überdenken ist glaube ich schon wichtig.Was brauche ich wirklich und wie viel davon? Marie Cochard macht dies anhand einer Frage: brauchen wir wirklich unseren Kühlschrank??? Manche Sachen, die wir darin lagern, sollten dort gar nicht sein, wie Eier zum Beispiel. Andere Dinge wachsen sogar besser wenn man sie draußen im Wasser lagert, wie Lauchzwiebeln und Radieschen, was wirklich interessant war. Zwischen den Lagerungstipps streut Marie immer wieder Porträts von Menschen, die sie inspiriert haben zu gewissen Konservierungsarten. Einige davon werden wir auf jeden Fall ausprobieren, für Manches werden wir im Frühling erst mal Flohmärkte aufsuchen müssen. Unterhaltsam und locker, gut erklärt sind die einzelnen Abschnitte zu verschiedenen Lebensmitteln und vieles leicht umsetzbar. Manches jedoch erfordert einfach viel Zeit, einerseits schön weil man sich wirklich bewusst mit dem Essen auseinander setzt, andererseits im Alltag nicht immer umzusetzen. Teilweise sind auch Umstellungen nötig, die für mich nicht unmittelbar eine Alternative darstellen, wie haltbare anstatt frische Milch zu kaufen. Ich bin Vegetarierin deshalb ist auch die Fleischfrage kein Problem für mich, aber ich glaube das nicht jeder so tolerant ist wie der Mann der Autorin und nur noch luftgetrockneten Aufschnitt essen will...dennoch wird man glaube ich beim Lesen und Umsetzen einiger Dinge einfach genauer auf sein Kaufverhalten achten und das Essen mehr wertschätzen. Fazit Ein Buch, das Anstoß gibt seinen bequemen aber auch ungesunden Lebensstil zu überdenken. Mit vielen Tipps, die Lust machen in der Küche tätig zu werden und vor allem über den Flohmarkt zu schlendern. Die Wertschätzung für unsere Lebensmittel, die in diesem Buch beschrieben ist, hat überzeugt etwas zu tun :)