Rezension zu
Zuckerfrei von Anfang an

Das Buch ist in fünf Teile aufgeteilt plus Anhang. Die ersten vier Teile sind sehr theoretisch, es wird sehr viel über Zucker erklärt. Über die verschiedenen Zuckerarten geht es über Werbung der Zuckerlobby bis hin zur Erklärung von Kalorien - auch im Vergleich mit Fett und auch Süßstoffe werden besprochen. In Teil fünf werden Tipps zum Einkaufen gegeben und wie man eine zuckerfreie Ernährung am besten durchführen kann. Teil sechs beinhaltet dann Rezepte, dies sind gute 45 Seiten des Buches. Der Anhang gibt dann nochmal Tipps, also im Grunde eine kleine Zusammenfassung der wichtigsten Ernährungshelfer. Und zu guter Letzt runden knapp 20 Seiten Quellen das Buch ab. Es ist auf jeden Fallgut recherchiert! Ich befasse mich auch schon ein Weilchen mit zuckerreduzierter Ernährung, aber so ausführlich habe ich bis jetzt noch nichts dadrüber gelesen. Mich interessieren ehrlicherweise vor allem praktische Tipps und Rezepte. Marianne Falck schafft es aber, das Thema sehr interessant zu beschreiben und die Zucker-Kalorien-Theorie informativ rüberzubringen. Allerdings gibt es wegen des großen Theorie-Teils doch einen Stern Abzug, da ich diesen anhand des Titels und des Rückentextes nicht erwartet habe. Aber selbst, wenn man diesen Teil nicht lesen möchte, ist das Buch sein Geld wert. Was mich persönlich etwas stört ist, dass Frau Falck trotz zuckerfrei für ihre Rezepte Reissirup als Süße nutzt. Soetwas erwarte ich bei zuckerfreien Rezepten nicht. Lobenswert ist dagegen, dass auch keine Süßstoffe genutzt werden ;) Vor dem Kauf lohnt sich auf jeden Fall ein Blick ins Inhaltsverzeichnis, aber wer sich dafür entscheidet, hat einen umfassenden Ratgeber zur Seite! Wer sich für de Thema interessiert, wird mit diesem Buch gut eingeführt und aufgeklärt, und auch wer sich schon mit dem Thema befasst hat, wird bestimmt noch einige weitere wissenswerte Auspekte aus dem Buch holen können. Vielen Dank an den Verlag für das Rezensionsexemplar. Dies ist ein Buch was ich sicherlich öfter zur Hand nehmen werde - und das nicht nur wegen der Rezepte! ;)