Rezension zu
Wildpflanzen essen

Als passionierte Wildkräutersammlerin bekam ich das Buch „Wildpflanzen essen“ (Südwest-Verlag) geschenkt. „Nicht noch ein Buch über Wildkräuter…“ dachte ich mir „…hab ja schon genug“. Aber schon allein die äußere Aufmachung im festen Einband und im modernen, eher minimalistischen Design, ist besonders. Sowohl auf dem Titel als auch im gesamten Buch findet man gute, ansprechende Fotos. Die zwei Autorinnen beschreiben klar, einfach und in Kürze, was sie veranlasst hat, dieses Buch zu schreiben, was man zum Sammeln und Ernten benötigt, wie man einmacht, wie man sprosst, Tinkturen herstellt und vieles mehr. Das Buch ist sinnvoll eingeteilt in die verschiedenen Erntemonate beginnend mit März-April bis September-Oktober. Für jede Jahreszeit werden mehrere Wildpflanzen mit jeweils einem schönen Foto der Pflanze und einer kurzen, aber ausreichenden Beschreibung vorgestellt. Auf den nachfolgenden Seiten findet man dann interessante und gut umsetzbare Rezepte zu dieser Wildpflanze, wie z.B. ein Pesto mit Gundermann oder Mädesüßkuchen. Ein wunderschönes Buch zum Anschauen, zum Nachschlagen und um Neues auszuprobieren. Es macht einfach Freude.