Rezension zu
Wildpflanzen essen

Das optisch ansprechende Cover des Buches macht neugierig auf den Inhalt. Um es vorwegzunehmen: Der Leser wird nicht enttäuscht! Verschiedene bekannte und auch eher unbekannte Wildpflanzen werden aus zwei Perspektiven betrachtet: Heilwirkung und Essbarkeit. Die einzelnen Pflanzen werden zunächst im Detail bildlich dargestellt und ihre verschiedenen Aspekte beschrieben. Im Anschluss hieran findet man Rezepte für diese bestimmte Pflanze in Kombination mit einfachen Zutaten für gesunde und leckere Mahlzeiten. Das Buch strahlt eine hohe Wertigkeit aus, ist bunt und vielfältig, inspirierend und bietet kreative Ideen zur Erweiterung des eigenen Speiseplans. Aufgrund der fast schon poetischen Bildern und der Einfachheit der Rezepte möchte man am liebsten sofort selbst anfangen zu Sammeln und Nachzukochen. Die Palette der möglichen Anwendungen der Wildpflanzen wird durch Anleitungen für Tinkturen und Einmachtipps abgerundet. Ein absolut überzeugendes Buch für alle, die kreativ Rezepte mit neuen Zutaten ausprobieren sowie gleichzeitig einen eigenen Beitrag zur Nachhaltigkeit beitragen möchten!