Rezension zu
Käsekuchen & Cheesecakes. Rezepte mit Frischkäse oder Quark

Ich kann nicht genug bekommen vom Käsekuchen, zum einen vom Geschmack her, aber auch weil ich gelernt habe, dass der „gesünder“ ist als andere Torten. Und dann eben das einfache Zubereiten und diese unterschiedlichen Möglichkeiten, die man hat. Und das „kleine“ Buch hat eine gute Übersicht der Rezepte. Diese sind leicht zu verstehen, gut gegliedert mit den einzelnen Schritten, damit man das auch gut hinbekommt. Etwas eigenen Spaß und eine gute Hand mit Geduld. Dann geht es mit etwas Übung und glaubt mir, es kann Spaß machen. Es gibt vegane Varianten vom Käsekuchen und Cheesecakes, welche mit Ziegenkäse. Die kannte ich nicht, weil ich nicht jeden Ziegenkäse mag, aber es muss einmal umgesetzt werden. Die Mengen im Buch sind nur für Springformen mit 20 cm Durchmesser, bei größeren muss man umrechnen, was aber ganz in Ordnung ist. Man kann nicht alle Größen berechnen. Und ich finde die 20er auch ganz ok, gerade für mich und meine Familie. Die Anleitungen sind leicht zu verstehen und die dazu passenden Bilder treiben einem gleich Sehnsucht nach einem Stück davon. Das Buch wäre auch was für eine Freundin, was sie mir auch sagte nach dem gemeinsamen Backen vor ein paar Tagen. Die Tipps, die man noch dazu bekommen, sind sehr gut und können helfen. Der Klassiker aber auch mit Schokolade ist köstlich und mit Frucht wird noch ausprobiert. Dem Buch gebe ich 5 Sterne und kann das nur weiter empfehlen.