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Auf der Alm und im Tal

Glücklich leben als Selbstversorger

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Martina Fischer lebt mit ihrem Mann in einem alten Bauernhaus im Chiemgau und versorgt sich aus Überzeugung das ganze Jahr über so weit wie möglich selbst. Während die beliebte Autorin den Sommer über die Alm bewirtschaftet, Kühe mit der Hand melkt und zwei ungestüme Bergziegen im Zaum hält, geht ihr Mann auf die Jagd, verwurstet Wildfleisch oder bringt die Ernte im heimischen Garten ein. Birkensaft zapfen, wilde Beeren und Kräuter sammeln, buttern und käsen, Nüsse und Holunder verarbeiten - dieses Buch enthält viele Geschichten, Rezepte und praktische Anleitungen, die Lust machen, sich mit den Gaben der Natur selbst zu versorgen.

»Liebevoll gestaltetes Nachschlagewerk«

Freies Wort (05. Juni 2019)

ORIGINALAUSGABE
Hardcover mit Schutzumschlag, 240 Seiten, 15,5 x 21,0 cm
durchgehend vierfarbig
ISBN: 978-3-424-63176-0
Erschienen am  27. Mai 2019
Lieferstatus: Dieser Titel ist lieferbar.

Leserstimmen

Neues von der Sennerin aus dem Chiemgau

Von: Michael Lehmann-Pape

21.06.2019

Nach ihrem ersten Buch zur eigenen Lebensform als Sennerin auf verschiedenen Almen im Chiemgau – Wendelstein-Spitzingsee Gebiet legt Martina Fischer nun noch einen gradlinig und munter verfassten Einblick in ihre Form des Lebens vor. Mit der Natur und Tieren und Kräutern und Planen auf „Du und Du“, mit einem Einblick darin, wie auch Schweine auf einer Alm gehalten werden können (und wie diese zutraulich und manchmal drängend gestreichelt werden wollen und sollten), wie eine Schlachtung abläuft auf der Alm (durchaus nicht abschreckend, auch wenn eines der Bilder Blut in Massen zeigt), wie ihr Mann Franz sie unterstützt und sich als Jäger entfaltet hat, wieder Alltag auf der Alm, hart aber befriedigend, die Sennerin fordert und vieles mehr. Ergänzt durch vielfache Rezepte im Übrigen, denen vor allem die Nachhaltigkeit der Mahlzeit ebenso bedeutsam ist, wie der leckere Geschmack. Da Martina Fischer auch „Kräuter-Fachfrau“ ist, findet der Leser neben Wildbratwürsten (von A-Z selber gemacht) natürlich auch vielfache Einblicke in die Heilkraft von Pflanzen und die eigene Herstellung von homöopathischen Heimlitten, bei denen der Fingerhut unter anderem eine tragende Rolle spielt. Wie das mit Rückenschmerzen dann ist, wie man durchhält, wenn die Gesundheit einmal nicht mitspielt, das erzählt Martina Fischer in ihrer frischen, sprachlich eher einfachen Art und Wiese ebenso offen und einprägsam, wie die romantischen und schönen Momente auf der Alm. So ergibt sich insgesamt ein sehr rundes Bild über Freuden und Leiden der Sennerin Martina Fischer, wie auch einen weiten und breiten Blick über ihr gesamtes Leben (dass ja nur einige Monate im Jahr auf der lm selbst stattfindet) und ihre Philosophie des Lebens mit der Natur, die sie mit ihrem Mann rundum reflektiert und immer zupackend dem Leser vor Augen legt. Mit durchaus Impulsen auch für das „städtische“ Leben, bei dem in der Regel nicht das eigene Fleisch gejagt oder aufgezogen und geschlachtet wird. Was durchaus zu denken gibt, wenn Fischer ohne jede dogmatische Starrheit erläutert, warum und auf welche Weise ihr persönlich Fleischgenuss ohne Bedenken möglich ist (in Maßen natürlich) und wie in all den einzelnen Momenten des eigenen familiären Lebens Nachhaltigkeit die zentrale Rolle spielt. Und durchaus weitgehend und rundherum auch gelingt. Alles in allem ein realistischer und anregender Einblick in eine traditionelle Lebensform, die auch in der Gegenwart bestens gelebt und umgesetzt werden kann.

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Vita

Martina Fischer, Jahrgang 1972, ist gelernte Krankenschwester und ausgebildete Heilkräuter- und Wildpflanzenberaterin. Seit acht Jahren ist die Autorin Almerin aus Leidenschaft und verbringt fast jeden Sommer in den Bergen. Wenn sie gerade nicht auf einer Hütte in den oberbayerischen Alpen weilt, lebt sie mit ihrem Mann in einem schönen alten Bauernhaus nahe des Simssees im Chiemgau.

Zur AUTORENSEITE

Dorothea Steinbacher, im Chiemgau geboren und aufgewachsen, studierte in München Kunstgeschichte und Volkskunde. Sie arbeitet als freie Publizistin und Autorin mit den Schwerpunkten Bayern, Brauchtum und Kulturgeschichte. Seit 2015 ist sie einmal im Monat als BR-Brauchtumsexpertin zu Gast in der Sendung „Habe die Ehre“. Mit ihrer Familie lebt sie heute wieder am Chiemsee.

www.dorothea-steinbacher.de

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Events

28. Sep. 2019

Lesung

14:00 Uhr | Steinhöring | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Die Alm - Ein Ort für die Seele | Auf der Alm und im Tal

02. Okt. 2019

Lesung mit Martina Fischer

Miltenberg | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

10. Okt. 2019

Lesung mit Martina Fischer

19:00 Uhr | Großkarolinenfeld | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

11. Okt. 2019

Lesung mit Martina Fischer

20:00 Uhr | Ravensburg | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

22. Okt. 2019

Lesung mit Martina Fischer

19:30 Uhr | Krumbach | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

24. Okt. 2019

Lesung

19:30 Uhr | Aschheim | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

25. Okt. 2019 27. Okt. 2019

Seminar mit Martina Fischer

18:00 - 14:00 Uhr | Berg | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

07. Nov. 2019

Lesung mit Martina Fischer

19:00 Uhr | Altötting | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

21. Nov. 2019

Lesung mit Martina Fischer

19:30 Uhr | Stephanskirchen | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

25. Nov. 2019

Lesung mit Martina Fischer

19:30 Uhr | Rosenheim | Lesungen
Martina Fischer, Dorothea Steinbacher
Auf der Alm und im Tal

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