Französisch backen

Gut strukturiert mit tollen Fotografien und Rezepten

21.11.2023

"Französisch backen" von Aurélie Bastian ist ein charmantes Backbuch, das den Leser in die Welt der französischen Patisserie entführt. Aurélie Bastian, eine in Deutschland lebende Französin, teilt ihre Leidenschaft und Expertise in der Kunst des französischen Backens durch eine Sammlung authentischer und zugänglicher Rezepte. Das Buch besticht durch seine klare Struktur und die leicht verständlichen Anleitungen, die es auch Anfängern ermöglichen, klassische französische Backwaren wie Croissants, Madeleines und Tarte Tatin zu meistern. Besonders hervorzuheben sind die wunderschönen Fotografien, die jedes Rezept begleiten und nicht nur Lust aufs Nachbacken machen, sondern auch ein Stück französisches Flair in die heimische Küche bringen. Bastians persönliche Anekdoten und Tipps verleihen dem Buch eine warme und einladende Atmosphäre. Egal, ob man ein erfahrener Bäcker ist oder gerade erst beginnt, "Französisch backen" bietet eine inspirierende Reise durch die süßen Genüsse Frankreichs.

Französischer Genuß

16.10.2022

Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Französisch backen war noch nie so einfach! Ich liebe französisches Gebäck und zu einem perfekten Sonntagsfrühstück gehören immer Backbuch bekomme selbst ich es hin. Und nicht nur die Croissants schmecken richtig gut, auch die Madelaines, Tartes und Baguettes sind ein Gedicht! Alle Rezepte sind gut illustriert, leicht verständlich und ohne viel Aufwand und vieler Zutaten umzusetzen! Zusammengefasst: Ein großartiges Backbuch, was ich definitiv öfter bei mir in Gebrauch sein wird! 5 von 5 Sterne